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¡Bienvenido al blog de Switch4Good! Marque esta página como su recurso de referencia para artículos de interés y artículos respaldados por la ciencia. Desde el desglose de los estudios de productos lácteos hasta la cobertura de noticias recientes de la industria, puede confiar en estos artículos para brindar información y soluciones para mejorar su nutrición.

Ciencia e Investigación

El vínculo entre los lácteos, el cáncer y Neu5gc

El vínculo entre los lácteos, el cáncer y Neu5gc

A medida que marcas como Yoplait continúan con tapas de color rosa para apoyar la búsqueda de una cura para el cáncer de mama, la creciente investigación conduce constantemente a que los productos animales sean los principales culpables del cáncer. Oh, la ironía. Un estudio francés reciente (1) analizó el vínculo entre Neu5Gc ...

8 cosas que no sabes sobre los lácteos

8 cosas que no sabes sobre los lácteos

Incluso como médico integrador en mis 40, me encantan los deportes competitivos y la actividad física. He competido en fútbol, ​​tenis, campo a través, voleibol de arena y baloncesto, y practico regularmente ashtanga yoga y escalada en roca. Siendo así de activo físicamente ...

Un estudio encuentra que los azúcares de los productos lácteos elevan el riesgo de cáncer

Un estudio encuentra que los azúcares de los productos lácteos elevan el riesgo de cáncer

El azúcar es la nueva grasa. Los días de bajo contenido de grasa y sin grasa han sido reemplazados por etiquetas sin azúcar o sin azúcar agregada en casi todos los productos envasados ​​que consumimos. La mayoría de los expertos estarían de acuerdo en que los aditivos de azúcar no son propicios para la salud, pero ¿qué pasa con los azúcares naturales ...

Atletismo y rendimiento

Leche y osteoporosis: el mito del calcio

Leche y osteoporosis: el mito del calcio

En 2009, formé parte de un estudio de UCLA de ciclistas y triatletas que analizó cómo el ejercicio de resistencia afectaba la densidad ósea, la testosterona y la producción de citocinas inflamatorias producidas durante períodos largos y frecuentes de ejercicio. Algunos de mis compañeros de ciclismo ...

¿Qué pasa con la soja?

¿Qué pasa con la soja?

Quizás una de las proteínas vegetales más incomprendidas y difamadas es la soja. Lo escucho en el vestuario todo el tiempo. Los hombres se niegan a comer soja en cualquier forma porque temen el crecimiento de los senos, o limitan su consumo de leche de soja, tofu, edamame y tempeh pensando ...

Guías alternativas

17 leches vegetales diferentes que debes probar

17 leches vegetales diferentes que debes probar

¿Cuántas leches vegetales hay? ¡La respuesta es ilimitada! Personalmente, opto por las variedades compradas en la tienda, pero con una gasa o una máquina de vaca de almendras súper ingeniosa, puedes transformar literalmente cualquier cosa en una deliciosa leche vegetal, desde granos hasta semillas, nueces y ...

10 libros de cocina esenciales sin lácteos

10 libros de cocina esenciales sin lácteos

No todo el mundo puede "improvisar" cuando se trata de la hora de comer, y está bien. Con la tendencia cada vez mayor de comer sin lácteos y a base de plantas, puede resultar intimidante buscar un libro de cocina. Elija entre cualquiera de estos libros de cocina esenciales sin lácteos y estará listo ...

Recetas

Risotto sin lácteos con vieiras de champiñones

Risotto sin lácteos con vieiras de champiñones

Nos encanta una comida de alta gama que sea lo suficientemente simple como para prepararla una noche entre semana. Este risotto clásico sin lácteos es lujosamente cremoso y excepcionalmente delicioso. Cuando se cubre con suculentas vieiras de hongos ostra, este plato se convierte en una comida abundante y llena de nutrientes. Disfruta con...

Cazuela cremosa de judías verdes sin lácteos

Cazuela cremosa de judías verdes sin lácteos

Todos los años, durante las vacaciones, de alguna manera me ponen en el “deber de las judías verdes”, que implica limpiar, pelar y cortar a la mitad diez libras de judías para la fiesta. Inspirado en las épicas celebraciones veganas con mi familia, este delicioso platillo tiene la clásica combinación de sabores de ...

Tacos de Sofritas con Queso Vegano

Tacos de Sofritas con Queso Vegano

Esta receta le da un giro saludable a los tacos sofritas veganos de Chipotle. Hecho con tofu sazonado y coliflor con arroz, esta sencilla sofritas es fácil de preparar y contiene una tonelada de nutrición con cada delicioso bocado. Combínalo con una generosa llovizna de queso vegano y tu ...

Noticias sin lácteos

Explicación de las dietas sin lácteos (y otras)

Explicación de las dietas sin lácteos (y otras)

¿Qué significa no consumir lácteos? ¿En qué se diferencian los productos lácteos sin lácteos de los vegetales, y eso es lo mismo que ser vegano? ¿Dónde encajan los vegetarianos? ¿Puedes ser vegano y paleo al mismo tiempo? Hay tantas etiquetas para definir nuestras dietas, y la terminología puede ser una ...

8 cosas que no sabes sobre los lácteos

8 cosas que no sabes sobre los lácteos

Incluso como médico integrador en mis 40, me encantan los deportes competitivos y la actividad física. He competido en fútbol, ​​tenis, campo a través, voleibol de arena y baloncesto, y practico regularmente ashtanga yoga y escalada en roca. Siendo así de activo físicamente ...

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