Una dieta vegana puede mejorar el rendimiento deportivo
Una dieta sin lácteos y basada en plantas proporciona toda la energía y los nutrientes que necesita para mejorar su juego en el entrenamiento y la competencia.
Proteínas
Los atletas necesitan proteínas para construir y reparar tejidos en el cuerpo. La proteína promueve la masa muscular, mejora el metabolismo y acelera la recuperación después del ejercicio.
Hay 9 aminoácidos esenciales que su cuerpo no puede producir por sí solo. Si bien todas las plantas contienen los 20 aminoácidos, algunas son relativamente más bajas en ciertos aminoácidos y es posible que no se consideren fuentes de proteínas completas por sí mismas por este motivo. Sin embargo, una dieta variada puede aportar todo lo que tu cuerpo necesita. La única forma de no consumir el espectro completo de aminoácidos es con una dieta muy limitada que comprenda solo un puñado de alimentos. El beneficio de obtener proteínas a través de las plantas es la variedad, y una dieta variada, rica en alimentos integrales, es el estándar de oro para la salud y la longevidad humana. Por supuesto, muchas plantas tienen perfiles de aminoácidos equilibrados y se consideran proteínas completas por sí mismas:
Alimentos vegetales proteicos completos:
- La Quinoa
- Soya
- Cáñamo
- semillas de chia
- Alforfón
- Spirulina
- Tempeh
Alimentos vegetales ricos en proteínas:
- Tempeh (20 gramos / taza)
- Lentejas (18 gramos / taza)
- Edamame (19 gramos / taza)
- Semillas de cáñamo (10 gramos/ 3 cucharadas)
- Tofu (26 gramos/ 3/4 taza)
- Leche de Soya (8 gramos/taza)
- Leche de guisantes (8 gramos / taza)
- Quinua (8 gramos / taza)
- Frijoles Negros (15 gramos / taza)
- Mantequilla de maní (7 gramos/2 cucharadas)
Carbohidratos
Una dieta rica en carbohidratos aumenta tanto la resistencia como el rendimiento intermitente de alta intensidad debido a la reserva adicional de carbohidratos en los músculos y el hígado, llamada glucógeno.
Para los atletas, una dieta alta en carbohidratos sostiene las demandas diarias de entrenamiento y ejercicio. Y aunque las necesidades variarán según el individuo y sus deportes, los carbohidratos siempre deben ser su principal fuente de calorías.
Los carbohidratos son fundamentales para obtener la máxima energía, velocidad, resistencia, concentración, recuperación y un mejor equilibrio de líquidos.
Pro consejo: Las principales fuentes de carbohidratos son todos los alimentos vegetales: cereales, verduras y frutas.
¿Por qué elegir una dieta basada en plantas?
Una dieta estadounidense estándar (SAD) está llena de grasas saturadas, colesterol, carcinógenos y alimentos que producen inflamación que no sólo pueden obstaculizar su rendimiento atlético, sino que también dificultan su recuperación y curación. Se ha demostrado que la elección de alimentos antiinflamatorios y ricos en proteínas de origen vegetal aumenta el flujo sanguíneo, reduce el tiempo de recuperación y mejora la función respiratoria, entre otros. beneficios de rendimiento.
Recetas para deportistas
Para obtener comidas a base de plantas ricas en nutrientes que mejoran el rendimiento y que cualquier atleta ocupado puede preparar en casa, consulte estas deliciosas recetas para atletas:
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Testimonios de atletas
Los atletas olímpicos y de élite comparten sus razones para dejar de consumir lácteos.
"Después de volverme vegano, comencé a reparar y recuperarme mucho más rápido. Podía manejar más carga, en la pista y en la sala de pesas. Nos hizo un mejor equipo."
Dotsie Bausch, medallista olímpico
rollo rico, Campeón mundial vegano de Ultraman
"Después de comer a base de plantas, perdí un 4 % de grasa corporal, era más fuerte y me recuperaba más rápido. Mi cuerpo se volvió mucho más eficiente."
derrick morgan, apoyador de los titanes de tennessee
Rebeca Soni, Medallista olímpico múltiple
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