Cómo ir sin lácteos

Dejar de consumir lácteos puede ser un cambio importante en su vida y una transición aparentemente imposible de emprender. Pero a medida que el mundo avanza en una dirección basada en plantas y más personas descubren que la leche de vaca no es un alimento saludable (de hecho, es lo contrario), es más importante que nunca saber cómo dejar de consumir lácteos y comprender todos los beneficios que su cuerpo obtendrá al hacerlo. 

1. Identifique su “por qué”

Hay tantas razones para dejar de lado los productos lácteos, y antes de embarcarse en su viaje, puede ser útil aclarar cuál es su motivación. ¿Lo estás haciendo por tu cuenta? salud y rendimiento deportivo, para el planetao bienestar de los animales ¿preocupaciones? Tómese un momento e identifique su “por qué” para que pueda volver a consultarlo si comienza a desviarse del camino libre de lácteos.  

Dejar de consumir lácteos puede ser un desafío por muchas razones, y según sugieren algunas investigaciones que el queso es adictivo (de manera similar a las drogas), debido a una sustancia química llamada caseína que activa los receptores opioides del cerebro. Saber esto puede ayudarlo a comprender por qué podría no ser fácil al principio. ¡Pero estamos aquí para ayudarte! Una vez que identifique su "por qué", es hora de solidificar su decisión con confianza.

Cree un sistema de apoyo sin lácteos

Consejo profesional: si conoce a alguien que pueda acompañarlo en su viaje sin lácteos, puede ser útil tener apoyo en el camino, de la misma manera que es genial tener un compañero de gimnasio. Si bien hay muchos consejos en línea para ayudarlo en el camino, nuestro popular Desintoxicación láctea te dará todo lo que necesitas para ir fácilmente sin lácteos. Incluso tenemos un guía sin lácteos para niños!

2. Haga un inventario de sus productos lácteos favoritos

Si no está siguiendo una dieta basada en plantas, es posible que se sorprenda al saber cuántos productos lácteos se cuelan en muchas de nuestras comidas favoritas. Algunos de ellos son obvios como la leche, el queso, el helado y la crema para café, pero los aderezos, los postres, incluso algunas papas fritas y muchos productos horneados a menudo también contienen lácteos. 

Así que revise el contenido de su refrigerador y su panty y aclare dónde está obteniendo lácteos en su dieta. E incluso podemos ayudarte con esto. Echa un vistazo a nuestro cambio de imagen del refrigerador. Esto puede ayudar si te encanta un vaso de leche de vaca fría por la mañana, no puedes vivir sin tu yogur y granola como refrigerio a la hora del almuerzo y tienes que comer queso rallado en tus tacos en la cena. 

Puede ser abrumador pensar en renunciar a estos alimentos, especialmente cuando amas el queso, pero tenemos buenas noticias para ti: ¡no tienes que hacerlo! Casi cualquier producto lácteo de origen animal que se pueda encontrar en el mundo actual tiene una alternativa de origen vegetal igualmente deliciosa que lo ayudará a eliminar por completo los productos lácteos.

3. Cambia la leche de vaca por plantas 

Hay infinitas opciones de deliciosos quesos, leches, yogures, aderezos, cremas, helados y más sin lácteos. A menudo están hechos de soya, avena, nueces, semillas, legumbres y otros ingredientes buenos para usted. Para identificar qué marcas buscar en la tienda de comestibles, consulte La guía definitiva de alternativas sin lácteos y nuestro Plan de comidas sin lácteos. 

4. Experimenta en la cocina 

Si bien comprar rica leche de avena, sabroso queso de marañón o delicioso helado de soya en la tienda puede ser algo fácil de hacer, no tenga miedo de ser creativo en la cocina. Puede haber momentos en los que no pueda encontrar exactamente lo que quiere en la tienda que no contiene lácteos. ahí es donde tu ¡Adelante!

Hay miles de recetas sin lácteos en la web que le permiten preparar leche, queso y más sin lácteos en casa. ¡Puede comenzar simplemente escribiendo "receta" en la barra de búsqueda de nuestro sitio web y obtendrá más resultados de los que podría saber qué hacer! Una vez que haya probado todos esos, también nos gusta, "¡Este queso es nueces!" por Julie Piatt y "Cocina sencilla y feliz" por Miki Mottes. Y siempre puede buscar "recetas sin lácteos para [inserte sus antojos aquí]" y probar cosas nuevas. ¡Es muy divertido una vez que empiezas! 

5. Cuidado con los lácteos ocultos

Como mencionamos antes, los lácteos se esconden en muchas de las grietas y hendiduras de los alimentos que consumimos normalmente. Tómate un tiempo para saber qué significan las etiquetas específicas en los envases de alimentos, especialmente cuando se trata de etiquetas "sin lácteos" frente a "sin lácteos". 

6. Difundir la palabra libre de lácteos 

Puede sonar demasiado bueno para ser verdad, pero cuando vives sin lácteos te estás haciendo un favor a ti mismo y al mundo entero.

Tu cuerpo te lo agradecerá

El 65% de la población mundial es intolerancia a la lactosa. ¿Eres tú? Una vez que alguien que es intolerante a la lactosa consume leche de vaca u otros productos lácteos que contienen lactosa, los síntomas pueden ocurrir entre 30 minutos y dos horas. Estos síntomas incluyen dolor abdominal, hinchazón, gases, náuseas y diarrea. Y a pesar de lo que la industria láctea le ha hecho creer, los productos lácteos en realidad no conducen a huesos fuertes, mejor rendimiento atlético o mejor salud. 

El planeta te lo agradecerá

No sólo los lácteos hacen mal al cuerpo, pero también le hace mal al planeta. La ganadería lechera contamina valiosas vías fluviales, bombea emisiones nocivas de gases de efecto invernadero y destruye los ecosistemas locales. ¿Sabías que se necesita 1,000 galones de agua para producir sólo 1 galón de leche de vaca? ¡Así es! Al deshacerse por completo de los productos lácteos, le está quitando mucha presión al planeta. 

Los animales te lo agradecerán

si no humano animales podría hablar a los humanos usando palabras que entendemos, es justo suponer que nos pedirían que dejáramos de explotar sus sistemas reproductivos para que los humanos puedan beber su leche materna. 

Aunque la industria láctea lo llevaría a creer que las vacas (y otros animales utilizados por la industria) viven vidas felices y dejan voluntariamente la leche materna, la la realidad es mucho más sombría. Como todos los mamíferos, las vacas deben parir para lactar y producir leche. A menudo son inseminadas artificialmente por humanos y obligadas a dar a luz año tras año. Al igual que los humanos, cargan a sus bebés durante 9 largos meses, solo para que los productores de leche los separen de sus bebés y los obliguen a convertirse en máquinas de ordeño. La industria láctea causa mucha angustia para hacer un producto que solo nos enferma, nos hace insalubres y daña el planeta. 

¿Listo para hacer el cambio?

Ahora que ha aprendido por qué y cómo dejar de consumir lácteos, no sea un extraño. Nuestros expertos en Switch4Good están aquí para guiarlo y apoyarlo en su viaje sin lácteos. ¡Estamos emocionados por la transformación que cambiará su vida y que se avecina!