Tenemos un mantra en Switch4Good: Educar a los desconocidos. Tranquiliza a los cautelosos. Inspire al progresista.
Nuestro mantra refleja el simple hecho de que la mayoría de las personas no se sienten cómodas con las nuevas ideas. Cuanto más grande y audaz sea la idea, más difícil será persuadir a las personas de que "crucen el abismo" que separa a los "primeros usuarios" de todos los demás.1
Esta es una obviedad común con las nuevas tecnologías, especialmente las tecnologías “disruptivas”.2 Pero también se aplica a cualquier idea nueva que pida a las personas que cambien su comportamiento, sus valores o sus hábitos diarios. Por ejemplo, su dieta.
Switch4Good ofrece una idea muy disruptiva. Queremos que todos dejen de consumir lácteos. Por el bien de su salud y bienestar general. Para proteger nuestro planeta y todos sus habitantes, incluidas las vacas lecheras. Y por el bien de la justicia social y racial.
Hay una cohorte de adoptadores pioneros que entienden lo que hacemos y ya están a bordo. Pero son una fracción pequeña y progresiva de la población que ya tenía predilección por una vida libre de lácteos.
Hay un grupo más grande de personas cautelosas que pueden estar abiertas a nuestra idea, pero necesitan mucha tranquilidad y apoyo para cruzar el abismo.
Luego está la mayoría mucho mayor de personas a las que se les ha enseñado desde el nacimiento que la leche de vaca "hace bien al cuerpo". Esa enorme franja de personas, el 95% de la población, ni siquiera sabe de qué estamos hablando; "¿Qué quieres decir con que los lácteos no son saludables y ¿racista?"
Nuestro mantra tiene un propósito: recordarnos que nuestro éxito en Switch4Good está directamente relacionado con nuestra voluntad y capacidad para alterar el status quo. Hacer sonar las normas aceptadas en torno a los productos lácteos y la salud. Derribar el actual sistema de opresión racial alimentaria y promover soluciones para el cambio climático. ¡Nuestra disposición y capacidad para educar, activar y celebrar a otros disruptores que nos ayudarán a ayudar a todos a hacer el cambio para siempre!
1. Cruzando el abismo: marketing y venta de productos de alta tecnología a los clientes principales.
Geoffrey A. Moore (1991)
2. El dilema del innovador: cuando las nuevas tecnologías hacen que las grandes empresas fracasen. Clayton M.
Christensen (1997)
Cambiar las pautas dietéticas de EE. UU.
• Leche de soja agregada a las Directrices como nutricionalmente equivalente a la leche de vaca.
• 20,000 comentarios públicos en 10 días.
Acciones
• Testificó dos veces ante el Comité de Guías Alimentarias.
• Me reuní 4 veces con el Centro de Política y Promoción de la Nutrición (CNPP) del USDA y el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS)
• Seguidores galvanizados para inundar los comentarios públicos con demandas para eliminar los productos lácteos de las Directrices
Impacto
Ganamos. Las pautas dietéticas de EE. UU. 2020-2025 incluyen la leche de soya como "nutricionalmente equivalente" a la leche de vaca, con este lenguaje destacado en el grupo de alimentos lácteos.
Hicimos historia. Generamos 20,000 comentarios públicos en solo 10 días, el 27% del total, exigiendo la eliminación de la industria láctea de las Directrices.
Próximos pasos
Esta es una victoria significativa. Si bien los lácteos todavía se incluyen como un grupo de alimentos, nuestro frente unido impulsó al USDA a tomar medidas progresivas. Estamos trabajando en una campaña para garantizar que la leche de soja esté disponible en todas las escuelas públicas. La ley federal actual no refleja la reciente inclusión de la leche de soya en las Directrices como una alternativa nutricionalmente equivalente, y los estudiantes deben proporcionar una nota del médico para eximirse de tomar un cartón de leche de vaca bajo el Programa Nacional de Almuerzos Escolares. Decidimos cambiar esto.