¿Quiénes Somos?

Danielle Harper

Danielle Lowy vive actualmente en Nueva Zelanda, donde fundó Moove Studio, donde enseña yoga y el método Gyrotonic. Su trayectoria profesional incluye ocho años de práctica jurídica en California como fiscal de distrito, donde se ocupó de innumerables casos de crueldad animal. Defensora de los animales y vegana ética comprometida, Danielle ha estado involucrada en el mundo de los derechos de los animales durante muchos años trabajando o haciendo voluntariado en diversas funciones. Danielle ha formado parte de varias juntas directivas de organizaciones sin fines de lucro y se siente honrada de ser secretaria de la junta directiva de S8G, una causa en la que cree de todo corazón.

Por qué apoyo Switch4Good: Apoyo a S4G porque su misión se alinea con mi ética personal y creo que su enfoque del activismo es efectivo e impactante. S4G se trata de lograr cambios reales para los animales, el planeta y la salud de las personas, en lugar del muy común activismo autoengrandecedor que vemos en el mundo de los derechos de los animales.

kathy freston

Kathy es una activista del bienestar, defensora de todos los animales y escritora con un enfoque en la alimentación saludable y la vida consciente. Es autora de ocho libros, cuatro de ellos bestsellers del New York Times; sus trabajos incluyen The Lean, Veganist y Clean Protein. Kathy, una de las favoritas de los medios, ha aparecido con frecuencia en la televisión nacional, incluidos Ellen, Dr. Oz, Good Morning America, Extra y Oprah, y es autora de varios artículos para Huffpost. Su defensa de un cambio hacia una dieta basada en plantas abarca la preocupación por la salud humana, así como por el bienestar animal y ambiental.

Por qué apoyo Switch4Good: Apoyo S4G porque ¿quién no quiere verse y sentirse como un atleta increíble? ¡Salir de la lechería es un movimiento tan poderoso, y no hay mejor mensajero para transmitir los hechos y la inspiración que este equipo!

Tracy llaves

Tracy Keys reside en Laguna Beach, CA y Portland, OR. Fundó Tracy Keys Consulting después de 30 años en el sector sin fines de lucro para centrarse en ONG de protección animal más pequeñas. Como directora ejecutiva de la Fundación de la Biblioteca Pública de Newport Beach, convirtió una organización de base en una organización sin fines de lucro sofisticada y altamente funcional sin personal durante los primeros 8 años. Se la puede encontrar todos los domingos como voluntaria en el Refugio de animales de Laguna Beach. Un estilo de vida vegano surgió al ver imágenes de investigaciones y documentales sobre el horrible trato dado a los animales como alimento en todo el mundo.

Por qué apoyo Switch4Good: Los viajes me han demostrado que, lamentablemente, el mundo no se volverá vegano en el corto plazo. La disonancia cognitiva y las normas culturales son profundas. S4G es brillante a la hora de alterar el condicionamiento humano al educar a las personas sobre las altas tasas de intolerancia a la lactosa que enferman al 65% del mundo. Las grandes empresas lácteas infligen algunas de las crueldades más atroces a las vacas y sus miles de millones de publicidad se dirigen a las personas más afectadas negativamente por el consumo de productos lácteos. Es un honor ayudar a poner fin a eso.

Tiffany Bruno, dietista registrada

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Tiffany es dietista registrada y siente pasión por la ciencia esencial detrás de la nutrición, el desempeño humano y, especialmente, su relación. Tiffany mantiene nuestro trabajo basado en evidencia, al mismo tiempo que lo mantiene comprensible y identificable para la persona promedio. Como amante de las vacas desde siempre, le tomó demasiado tiempo darse cuenta de lo cruel y perturbadora que es la industria láctea. Ahora está motivada para ayudar a todos a dejar de consumir lácteos y optar por opciones más sostenibles y saludables.

Por qué apoyo Switch4Good: Me siento constantemente inspirado por el trabajo que hace Switch4Good en general. Todos merecen comprender mejor los impactos negativos que tienen los productos lácteos en su salud y en nuestro planeta. Me encanta cómo Switch4Good tiene recursos que cualquiera puede entender y beneficiarse, independientemente de cómo sea su dieta actualmente. Todos pueden encontrar valor y aprender algo nuevo aquí.

Comida favorita sin lácteos: ponche de huevo de soja

Cómo se mantiene activa: Senderismo, levantamiento de pesas y caminatas.

jennifer oliver

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Jennifer Oliver es una gerente y líder de equipo experimentada, con más de 20 años contratando y administrando equipos en servicio al cliente, producción y control de calidad, donde mantuvo una tasa de retención del 100 %. Además, sus años como capitana de un equipo ciclista profesional femenino perfeccionaron sus habilidades para crear tareas, metas, cronogramas y gestión del caos.

Por qué apoyo Switch4Good: Cuando tu mejor amigo necesita apoyo en una aventura que le cambiará la vida; ¡subes a bordo sin hacer preguntas! ¡Dotsie cambió mi vida y estamos cambiando vidas todos los días!

Comida favorita sin lácteos: ¡¡¡DIOS MÍO!!! Acabo de descubrir Karamel Sutra® Core de Ben and Jerry. ¡Hay tantos alimentos increíbles sin lácteos en estos días que es difícil elegir solo UNO!

Cómo me mantengo activo: Montando senderos, corriendo montañas, nadando en lagos y ríos, persiguiendo pelotas de golf, alcanzando picos, cocina creativa para repostar, cribbage, aprendiendo Mahjong, trabajo voluntario con Mountain Humane, todos los deportes de nieve y, a veces, solo veo Netflix y me relajo con los hubs.

Kirk Illya Bausch

Kirk es un profesional experimentado con una amplia experiencia en ventas, operaciones, finanzas y análisis de datos. Trabaja en estrecha colaboración con el equipo ejecutivo de Switch4Good para optimizar los procesos, crear estrategias y proporcionar información sobre los datos para impulsar las decisiones comerciales. A Kirk le apasiona aprender y dar vida a los datos.

Por qué apoyo Switch4Good: Porque está 'todo bien' ... Creo que la información que proporciona S4G seguirá abriendo los ojos y ayudará a nuestra sociedad a tomar 'buenas' decisiones para ayudar a nuestro planeta, nuestra salud y nuestros animales.

Comida favorita sin lácteos: hummus o guacamole

Cómo se mantiene activo: Ir en bicicleta es mi destino, pero disfruto de los paseos nocturnos con la familia (esposa + perros).

Jamie Evan Bichelman

Jamie es un ávido corredor, escritor y amante de todo lo relacionado con los gatos, Harry Potter y los Beatles. Jamie es un periodista galardonado y un orgulloso padre gato de dos gatos rescatados de edad avanzada. Sus intereses de investigación y escritura incluyen el comportamiento animal, la salud humana a lo largo de la vida y el vínculo entre la nutrición y la salud mental.

Por qué apoyo Switch4Good: La historia de Dotsie me ha inspirado a trascender el trauma, recuperar mi salud y defender firmemente el bienestar animal con pasión y entusiasmo. Como veterano del movimiento por el bienestar animal, no he conocido a nadie tan sincero, empoderador y divertido como Dotsie, y como organización, no he experimentado uno tan sanador, ilimitado y sumamente agradable como Switch4Good.

Comida favorita sin lácteos: Camarones veganos con miel y nueces

Cómo se mantiene activo: Si no estoy corriendo millas, haciendo jardinería o caminando, mi prometido y yo nos mantenemos activos jugando con nuestros queridos gatos mayores rescatados.

Dotsie Bausch

antonio sloan

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Cuando se dio cuenta de que su banda de rock new wave no lo lograría, Tony hizo lo que haría cualquier chico de clase trabajadora del norte de Inglaterra: se fue a trabajar a una mina de carbón. Cuando se aburrió con eso, fue a la Universidad de Hull para leer Estudios Estadounidenses. Luego, la escuela de posgrado en Bowling Green, Ohio. Luego tropezó con la publicidad y pasó 20 años aplicando un simple mantra de marketing para varias empresas de tecnología avanzada: ”Eduque a los desconocidos. Tranquiliza a los cautelosos. Inspire al progresista ". Resulta que encaja bastante bien con lo que estamos haciendo en Switch4Good.      

Por qué apoyo Switch4Good: He querido ser vegano durante años para alinearme mejor con la ética y el estilo de vida veganos a largo plazo de mi pareja. La perspectiva de renunciar al queso fue lo que principalmente me detuvo, así que, ¿qué mejor primer paso que dejar de consumir lácteos? Además, en mi trabajo de consultoría para firmas de MedTech, he llegado a apreciar la gravedad de la inflamación como una causa subyacente de tantos problemas de salud, incluidas numerosas enfermedades crónicas. Ahora que entiendo cómo los lácteos están implicados en el problema de la inflamación, quiero hacer algo al respecto. Quiero ayudar a Switch4Good a ayudar a las personas a deshacerse de los lácteos.     

Comida favorita sin lácteos: Leche de avena

Cómo se mantiene activo: Caminatas largas, ejercicios de equilibrio y estiramientos de yoga con soporte de peso, además del juego ocasional de fútbol (también conocido como fútbol en ciertas regiones del mundo "no iluminadas"). 

Justin Long


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Justin proviene del patio trasero de Dios: Chatsworth, CA, donde, cuando era joven, administró una de las últimas tiendas de videos independientes en funcionamiento en los Estados Unidos continentales, alimentando y cimentando su amor por el cine. Con más de quince años de experiencia en producción de cine y televisión, Justin cree profundamente en el poder de la palabra escrita para inspirar cambios culturales y le encanta poder aplicar su pasión por contar historias a una causa que es extremadamente personal para él.

Por qué apoyo Switch4Good: He experimentado los efectos transformadores de eliminar los productos lácteos de mi dieta y tengo seres queridos a los que quiero ver hacer lo mismo. Además, Switch4Good es la única organización comprometida con la singular tarea de poner fin a la devastación que Big Dairy causa en nuestro planeta.

Comida favorita sin lácteos: Delicioso postre helado con leche de coco y masa para galletas.

Cómo se mantiene activo: Levantamiento de pesas, yoga y natación.

Daniel Feldman

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Rian es un activista por los derechos de los animales y un dietista registrado apasionado por educar al mundo sobre las realidades de la agricultura animal para hacer del mundo un lugar más amable para todos. Incluso cuando era una niña pequeña, Rian amaba a los animales, pero no fue hasta los 27 años que hizo la conexión y reconoció "quién" estaba en su plato después de ver imágenes encubiertas de una granja lechera. Se hizo vegana de la noche a la mañana y abrió un santuario de animales de granja para rescatar animales de la agricultura animal. Su pasión es crear contenido de redes sociales para mostrarle al mundo cuán cariñosos e inteligentes son los animales de granja, y educar a otros sobre cómo eliminar los productos animales de su dieta y estilo de vida.

Por qué apoyar Switch: La misión de Switch4Good no solo es extremadamente importante y personal para mí, sino que el mundo merece saber la verdad sobre la agenda destructiva y dañina de Big Dairy. Me encanta cómo Switch4Good ayuda a las personas a eliminar los productos lácteos de su dieta de una manera útil y comprensible, y cómo han creado recursos tan maravillosos, completos y basados ​​en evidencia que benefician a los humanos, el planeta y los animales.

Comida favorita sin lácteos: Cualquier cosa de la panadería Vegan Treats en Bethlehem, PA

Cómo me mantengo activo: ¡Dirigir un santuario para animales de granja!

Michelle Bernstein

Michelle siempre ha tenido dos pasiones en su carrera: los animales y el fitness. Michelle es una profesional del comportamiento animal y defensora del bienestar con más de 18 años de experiencia y una profesional del fitness con más de 11 años de experiencia en fitness y salud. A lo largo de su carrera, ha trabajado directamente en el ámbito del bienestar y el comportamiento animal, así como “entre bastidores” gestionando organizaciones de animales, refugios y hospitales. Ha recibido títulos de educación superior en estudios animales, incluido el comportamiento y la conservación de animales, y ciencias forenses veterinarias. Como atleta, se convirtió en instructora y entrenadora para motivar a otros enseñándoles la importancia de un estilo de vida activo y saludable creando un ambiente divertido y emocionante para todos.

Por qué apoyas Switch4Good: Me encanta que Switch4Good aliente a las personas a cambiar a un estilo de vida sin lácteos a través de la educación con sus recursos basados ​​en evidencia. Estoy muy emocionado de ser parte de un equipo de personas brillantes que quieren ayudar a las personas a eliminar los lácteos de su dieta de una manera útil, inspiradora y motivadora. No puedo esperar para ayudar a construir la comunidad más grande y diversa de personas motivadas para ayudar a las personas a adoptar un estilo de vida sin lácteos.

Comida favorita sin lácteos: Me encanta cualquier tipo de helado sin lácteos. ¡Podría comer helado en cada comida!

Cómo se mantiene activa: Disfruto estar activo corriendo, bailando, montando bicicleta y practicando todos los deportes. Desde que me mudé a Nevada con mi prometido y nuestros dos gatos, he estado explorando todas las increíbles rutas de senderismo. Cuando no estoy activo, ¡puedes encontrarme viendo muchísima televisión y películas!

Lucy Whitney

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Lucy se graduó en la Universidad de Nueva York, donde pudo expresar su pasión por la educación ambiental y un sistema alimentario más justo a través de su trabajo en una campaña basada en plantas con la Greener by Default Coalition de la Universidad de Nueva York. Es exalumna del New Roots Institute's Fellowship, donde actualmente es profesora asociada y apoya a otros estudiantes activistas para luchar por mejores políticas alimentarias en sus escuelas y comunidades.

Por qué apoyo Switch4Good: Reducir el consumo de productos lácteos es un paso crucial, pero desalentador, hacia la justicia ambiental, interespecies y social. Aprecio profundamente el trabajo de Switch4Good para hacer que esta transición sea accesible y emocionante para todos, sin importar su estilo de vida.

Comida favorita sin lácteos: Mozzarella vegana NUMU sobre pizza

Cómo me mantengo activo: ¡Pasear en bicicleta por mi vecindario en Brooklyn, hacer caminatas en el norte del estado de Nueva York a lo largo de la línea de tren Metro North y jugar fútbol en el parque!

jason wrobel

[email protected]

Jason Wrobel es el director de marketing digital y creativo de Switch4Good. Con 21 años de experiencia en marketing digital, redacción de textos publicitarios y creación de contenido para redes sociales, aporta una gran experiencia y una chispa creativa dinámica. También es cofundador de Wellevatr y copresentador del podcast Esto puede resultar incómodo. Como el primer chef de origen vegetal en la historia con una serie de televisión en horario estelar, su innovador programa Cómo vivir hasta los 100 en Cooking Channel y Food Network Canada enseñaron a millones de personas en todo el mundo cómo preparar comidas deliciosas, orgánicas y saludables en casa. Descrito como el hijo amoroso de Jim Carrey y Alton Brown, infunde sus eventos de conferencias en vivo, videos y ofertas digitales con un impulso implacable por crecer y un enfoque alegre y desenfadado de la salud y el bienestar basados ​​en plantas.

Por qué apoyo Switch4Good: Creo que alejarse de los productos lácteos es una de las decisiones más beneficiosas que la humanidad puede tomar para nuestra salud y rendimiento físico en general, sin mencionar la gran cantidad de beneficios para el medio ambiente y la calidad de vida de las vacas. Creo que es posible en mi vida ver un cambio masivo hacia los sustitutos lácteos de origen vegetal a medida que se conviertan en una opción principal para las personas de todo el mundo.

Comida favorita sin lácteos: Helado suave sin lácteos.

Cómo me mantengo activo: Yoga y boxeo en un saco de boxeo.

David Phillips

Como gerente web, David supervisa el sitio web y otros sistemas digitales que respaldan la misión y el trabajo de Switch4Good. Con más de 20 años de experiencia en el mundo del diseño corporativo, agradece la oportunidad de canalizar sus habilidades en un trabajo que ayuda tanto a los animales como a las personas.

Por qué apoyo Switch4Good: La misión de Switch4Good me resulta muy familiar. Me inspira el equipo apasionado, inteligente y genuinamente divertido con el que trabajo todos los días.

Comida favorita sin lácteos: Avena.

Cómo se mantiene activo: Levantar y bajar perros pequeños mayores del sofá. También: entrenamiento en circuito, surf de remo y yoga.

Dr. Milton Molinos

Cynthia Sass, MPH, MA, RD, CSSD

Cynthia habla sobre los lácteos:

Los humanos no necesitan leche de vaca. El cuerpo humano necesita nutrientes que se encuentran en la leche de vaca; pero esos mismos nutrientes también se encuentran en alimentos integrales de origen vegetal y pueden obtenerse adecuadamente de las plantas en cualquier etapa del ciclo de vida. Enseñar a los estadounidenses cómo obtener nutrientes clave de alimentos de origen vegetal en lugar de lácteos tiene el potencial de mejorar la salud y reducir el riesgo de enfermedades. Numerosos estudios muestran que una dieta basada en plantas se asocia con reducciones en el índice de masa corporal, los niveles de glucosa en sangre, la muerte por enfermedad cardíaca y la incidencia total de cáncer. Además, la leche de vaca es uno de los ocho alérgenos principales y el 65% de la población humana padece intolerancia a la lactosa. Debemos dejar de posicionar a los lácteos como un grupo de alimentos imprescindible o necesario. Hacerlo perpetúa la desinformación y puede interferir con el fomento de hábitos alimentarios que mejoran la salud pública.

Biografía de Cynthia:

Cynthia Sass es una nutricionista basada en plantas con maestría en ciencias de la nutrición y salud pública. Una de las primeras dietistas registradas en convertirse en especialista certificada por la junta en dietética deportiva, ha sido consultora de cinco equipos deportivos profesionales de la NBA, la NHL y la MLB. En su práctica privada, Sass asesora a una amplia gama de clientes. Ha trabajado individualmente con ganadores de Oscar, Grammy y Emmy y atletas profesionales en numerosos deportes.

Sass, tres veces autor de best sellers del New York Times, también es escritor frecuente, desarrollador de recetas a base de plantas e invitado de los medios. Ha aparecido en numerosos programas de televisión nacionales, incluidos The Today Show, Good Morning America, CBS This Morning, The Rachael Ray Show, The Martha Stewart Show, The Dr. Oz. Show, Nightline y muchos otros. También ha realizado más de 3,000 entrevistas impresas, radiales y de podcast, y ha sido oradora invitada en corporaciones, conferencias de asociaciones profesionales de la salud y organizaciones comunitarias en todo el país.  

Sass se graduó summa cum laude de la Universidad de Syracuse, donde obtuvo una licenciatura en dietética y una maestría en ciencias de la nutrición. Completó una segunda maestría en salud pública en la Universidad del Sur de Florida con un enfoque en educación para la salud comunitaria y familiar.    

Sass también tiene entrenamiento formal en artes culinarias orgánicas basadas en plantas y meditación de atención plena. Es propietaria de Sass Consulting Services, Inc. con sede en Los Ángeles y se especializa en nutrición deportiva y de rendimiento, alimentación basada en plantas y nutrición para una salud y longevidad óptimas. 

Dr. James F. Loomis

Dra. Angie Sadeghi

“Mi pasión es brindar curación a través de un enfoque integrador para mantener a los pacientes sanos y jóvenes”, dice la Dra. Angie.

El viaje personal de la Dra. Angie alimentó su deseo de ayudar a los pacientes. Habiendo sufrido previamente problemas de salud como eccema severo, colesterol elevado, fatiga y sobrepeso, comenzó a comer alimentos integrales, una dieta basada en plantas, adoptó una forma física regular en su vida y, en última instancia, transformó su salud y su cuerpo.

Al comprender que ningún enfoque es el adecuado para cada individuo, el Dr. Angie ofrece una gama completa de servicios para ayudar a las personas con problemas intestinales, obesidad, antienvejecimiento, diabetes, enfermedades cardíacas, artritis, fatiga crónica, dolor crónico y prevención general de enfermedades. . Combinando la medicina basada en la evidencia, su experiencia en el sistema digestivo y su pasión por la aptitud física y la nutrición basada en plantas, la Dra. Angie ha desarrollado un enfoque integral para ayudar a los pacientes a recuperarse de una enfermedad y vivir una vida saludable.
“Quiero dejar el legado de una doctora que previno enfermedades en sus pacientes utilizando el dominio de la combinación de la medicina integrativa, la medicina occidental y la oriental, en lugar de simplemente usar productos farmacéuticos”.

El Dr. Angie es diplomado de la Junta Estadounidense de Medicina Interna y diplomado de la Junta Estadounidense de Gastroenterología. Tiene una amplia formación de la Universidad del Sur de California (USC) y demuestra un compromiso excepcional con la excelencia en el tratamiento de enfermedades del tracto digestivo. Aparece en tres documentales como líder en el campo del acondicionamiento físico a base de plantas para la salud y la pérdida de peso y fue publicada recientemente en la portada de la revista Vegan Health and Fitness.

Para programar una cita con la Dra. Angie, visite https://iopbm.com.

Matt Ruscigno, MPH, RD

Matt habla sobre los lácteos:

“No hay necesidad nutricional de leche de vaca; los humanos son los únicos mamíferos que beben leche cuando son adultos o de otra especie. La única razón por la que la leche se promociona como un alimento saludable es porque la industria láctea se ha entrelazado con el campo de la nutrición desde sus inicios y el gobierno federal mantiene el precio artificialmente bajo. Los nutrientes de la leche, a saber, calcio y proteínas, se pueden encontrar fácilmente en alimentos vegetales que son más bajos en grasas saturadas y significativamente más ricos en fitoquímicos y antioxidantes, compuestos asociados con un menor riesgo de enfermedades crónicas.

Cuando dejas de consumir lácteos, tu digestión y los senos nasales pueden desaparecer, ya que una cantidad significativa de personas tienen intolerancias o alergias a los lácteos y es posible que ni siquiera se den cuenta ".

Bio de Matt:

Matt Ruscigno es un vegano de 20 años y un destacado experto en nutrición. Tiene una licenciatura en Ciencias Nutricionales de la Universidad Estatal de Pensilvania, una maestría en Nutrición en Salud Pública de la Universidad de Loma Linda y una certificación como dietista registrado, una de las únicas credenciales de nutrición profesional. Además de trabajar con clientes vegetarianos y atletas, Matt es el ex presidente de la Grupo Vegetariano de la Academia de Nutrición y Dietética. Es coautor de la Sin carne atleta reservar con Matt Frazier y Apetito por la reducción con Isa Moskowitz.

En su tiempo libre, Matt es un atleta de resistencia, habiendo logrado numerosos maratones, triatlones iron-man, eventos de ciclismo de más de 200 millas y carreras de 24 horas. Para Matt, la diversión, la aventura y la buena salud van de la mano. ¿Su lema? “¡Exija lo imposible! De ti mismo y del mundo ".

Dra. Vivian Chen

El Dr. Chen habla sobre los productos lácteos:

“El problema con la alergia a los lácteos es que a menudo causa una amplia gama de síntomas tardíos, para los que actualmente no existen pruebas precisas. Por lo tanto, este tipo de alergia retardada (no mediada por IgE) puede fácilmente diagnosticarse erróneamente durante años ”, dice el Dr. Chen. A pesar de que varios médicos le dijeron lo contrario, desde entonces ha ayudado a sus hijos a superar sus alergias, no solo eliminando los lácteos, sino también todos los productos animales de sus dietas. “A pesar de que mis hijos han superado sus alergias a los lácteos, como madre, nunca podría alimentar a mis hijos con un alimento cargado de hormonas y contaminantes inorgánicos persistentes, como el DDT, PCB o dioxinas, que son neurotoxinas y disruptores endocrinos. Pueden causar estragos en el cerebro en desarrollo de nuestros hijos, nuestro equilibrio hormonal (que afecta la fertilidad futura) e incluso se han relacionado con el cáncer. Se ha encontrado que los productos animales orgánicos contienen solo tantos contaminantes como los que se cultivan convencionalmente y por lo tanto plantean los mismos riesgos de cáncer. Lo que alimentamos a nuestros niños hoy tiene un efecto de gran alcance en su salud dentro de 10 a 20 años. Para detener la explosión de la epidemia de enfermedades crónicas, debemos asegurarnos de que les estamos dando alimentos que no vengan con enormes cargas tóxicas en sus cuerpos ”.

Biografía del Dr. Chen:

El Dr. Chen es un médico del Reino Unido que ahora vive y trabaja en California. Tiene doble certificación de la junta en medicina interna y familiar y ejerció en el Reino Unido durante 14 años, donde vio a muchos pacientes mejorar su SII, problemas en las articulaciones, problemas de la piel, asma y alergias estacionales cuando dejaron de consumir productos lácteos. Le apasiona usar los alimentos como medicina para lograr un bienestar óptimo con un enfoque basado en plantas de alimentos integrales.

Dr. Eric Sternlicht

El Dr. Eric Sternlicht habla sobre los productos lácteos:

La dieta y el estilo de vida juegan un papel fundamental en la salud y la enfermedad. Más de treinta años de investigación han demostrado un vínculo directo entre la proteína láctea, la caseína y la promoción de tumores. Además, numerosos estudios han encontrado un vínculo entre la ingesta de lácteos y la reducción de la biodisponibilidad de fitonutrientes del café, té, bayas y otros alimentos. Un cambio de la dieta occidental típica a una dieta de alimentos integrales basada en plantas (WFPD) tiene el potencial de erradicar muchas de las principales causas de muerte en nuestra sociedad, reducir drásticamente los costos de atención médica y reducir significativamente nuestra carga sobre el medio ambiente al disminuir nuestro uso de agua, así como los gases de efecto invernadero y las emisiones de carbono. Mi objetivo como educador es concienciar sobre la investigación que existe (y ha existido durante décadas), comprender los mecanismos que desempeñan una dieta poco saludable y un estilo de vida sedentario en el desarrollo de la enfermedad, y demostrar cómo un WFPD y nuestras elecciones pueden ser involucrado en el tratamiento y prevención de enfermedades. Tengo la suerte de poder desempeñar un pequeño papel en la difusión de la ciencia, la investigación y los hechos relacionados con la dieta, el ejercicio y la salud.

Biografía del Dr. Sternlicht:

Eric Sternlicht, Ph.D., es profesor asociado de Ciencias de la Salud en Crean College en Chapman University en Orange, California y presidente de Simply Fit, Inc., una firma consultora de nutrición y ejercicio cuyos clientes incluyen a Disney, ESPN, Reebok, SONY, el departamento de atletismo de UCLA y el actor y director Clint Eastwood. Como educador durante más de treinta años, el Dr. Sternlicht ha estado impartiendo clases que se enfocan en los roles que juegan la dieta y el estilo de vida tanto en el desarrollo como en la progresión de la enfermedad, así como en el tratamiento y prevención de enfermedades. El Dr. Sternlicht y su mentor, R. James Barnard, Ph.D., han desarrollado un curso para presentar a los estudiantes la investigación sobre los beneficios de un WFPD. Enseña a los estudiantes de pre-grado en cuidados de la salud que las elecciones de estilo de vida personal juegan un papel en el desarrollo de enfermedades crónicas y cómo un cambio a un WFPD puede mejorar la salud, la capacidad funcional y la longevidad y reducir la morbilidad y la mortalidad.

Dr. Yen Ang

Yen Ang ha trabajado en diversos puestos desde el año 2000. Yen comenzó como profesor en el Politécnico de Nanyang en 2000. En 2009, se convirtió en director del Centro de Estilo de Vida Adventista en el Hospital Adventista de Penang. De 2016 a 2021, desempeñaron varios cargos en el Departamento de Salud Pública del Condado de San Bernardino, incluido el de subdirector del programa SNAP-Ed, supervisor de nutrición de salud pública y presidente de la Coalición contra el Hambre. En 2021, la líder de la mayoría de la Asamblea, Eloise Reyes, la nombró Mujer del año 47 d.C. California. Yen también ocupó el cargo de profesor clínico asistente en la Universidad de Loma Linda de 2011 a 2021. Actualmente, es el presidente de Nutrición de Salud Pública en la Academia de Nutrición y Dietética y el vicepresidente de Salud en Tangelo.

Yen Ang obtuvo su DrPH, MPH, MS, RD en Atención Preventiva, Nutrición y Ejercicio de la Universidad de Loma Linda entre 2003 y 2009. Luego, Yen recibió su Maestría en Ciencias (MSc) en Ciencias del Ejercicio de la Universidad Tecnológica de Nanyang en Singapur entre 2008. y 2010. En 2009, obtuvieron su certificación de Dietética Registrada de la Asociación Dietética Estadounidense. Yen también es un especialista en ejercicio certificado por el Colegio Americano de Medicina Deportiva.

Dr. Lucky Mulpuri

El Dr. Lakshman (Lucky) Mulpuri se graduó de la Universidad de Michigan y de la Facultad de Medicina de la Universidad Estatal de Wayne. Se ha desempeñado como director general de la organización sin fines de lucro 501(c)(3) Auntie Na's Village en Detroit, presidente del Plant-Based Nutrition Group (PBNG) y actualmente es el director ejecutivo de PlantsNourish. Ha estado íntimamente involucrado en iniciativas políticas que abarcan los niveles local, estatal y federal, particularmente enfocadas en comunidades de color. También desarrolló e implementó el primer plan de estudios médico obligatorio basado en plantas para los 300 estudiantes de medicina de primer año en Wayne State. El trabajo del Dr. Mulpuri ha aparecido en VegNews, Forks Over Knives y numerosos periódicos y estaciones de televisión. Como activista comunitario y médico, es un firme defensor de los beneficios que la nutrición basada en plantas sin procesar tiene para la comunidad y los pacientes a los que atiende.

Por qué apoyo Switch4Good
Es vital que informemos a la gente sobre la importancia de reducir los lácteos en sus platos diarios. Switch4Good desafía los paradigmas existentes sobre lo que constituye una “dieta bien equilibrada” de una manera empática y práctica. Mientras sigamos difundiendo nuestro mensaje a nivel mundial y desmitificando los beneficios de un estilo de vida sin lácteos, ¡el cielo es realmente el límite!

Comida favorita sin lácteos:
Nog de avena Chobani. Es extraño, lo sé.

Cómo se mantiene activo:
Levantamiento de pesas, baloncesto y tenis.