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Dra. Dawn Mussallem: esta médica basada en plantas sobrevivió a dos sentencias de muerte para convertirse en una mujer maravilla de la vida real

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La Dra. Dawn Mussallem es médica certificada en medicina del estilo de vida en el Centro Jacoby para la salud mamaria de Mayo Clinic, donde trabaja con pacientes con cáncer de mama durante y después de su diagnóstico para sanar y prosperar utilizando los pilares de la medicina del estilo de vida junto con sus tratamientos convencionales contra el cáncer.

Cómo hacer mantequilla vegana

Cómo hacer mantequilla vegana

Ya sea en puré de papas, un pastel de calabaza vegano o untado en una baguette humeante, la mantequilla hace que todo sea un poco mejor. Si bien muchos de nosotros asociamos el rico sabor de la mantequilla con la calidez del hogar y la alegría de reunirse con amigos o familiares, no...

La fibra es nuestra palabra F favorita con la dietista y autora de diabetes Lauren Plunkett

La fibra es nuestra palabra F favorita con la dietista y autora de diabetes Lauren Plunkett

¿Quién dice que tiene que ser definido por un diagnóstico de diabetes tipo 1? ¿Quién dice que tu vida no puede seguir siendo igual de rica o satisfactoria? Ciertamente no es el invitado de hoy. Lauren Plunkett es dietista registrada, especialista en educación sobre diabetes, instructora de acondicionamiento físico, oradora nacional dinámica, defensora de la nutrición basada en plantas y un faro brillante de energía positiva, que ejemplifica cómo vivir su mejor vida con diabetes tipo 1. Y lo hace todo con tanta empatía, un intelecto agudo y una sonrisa tan radiante que juro que podrías verla desde diez millas de distancia. Lauren también es autora del libro Type One Determination, que me encanta porque es desde la perspectiva de alguien que es tanto un paciente como un experto, y ofrece estrategias aplicables a cualquier persona que padezca diabetes tipo 1. Algunos de nuestros oyentes incluso podrían reconocer su nombre por su contribución a nuestro propio blog Switch4Good. 

De trapos de prisión a riquezas basadas en plantas con David Israel

De trapos de prisión a riquezas basadas en plantas con David Israel

Bien, el invitado de hoy tiene una historia increíblemente convincente. Es alguien que realmente sabe cómo convertir la adversidad en oportunidad. El exitoso empresario en serie de Uber, David Israel, ha sido propietario, entre otras cosas, de un club nocturno, una joyería, una cadena de casas de empeño de lujo y una empresa de mantenimiento. Pero lo más interesante es que en 2011, mientras atravesaba el período de mayor desafío personal de su vida, ¡fundó POP! Gourmet Foods, arrasando en la industria de los snacks y formando alianzas con minoristas reconocidos mundialmente, a nivel nacional e internacional.

India basada en plantas con el autor del libro de cocina Dr. Sheil Shukla

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Nuestro invitado de hoy, el Dr. Sheil Shukla, practica la medicina interna en Northwestern Medicine en Illinois, pero dentro de él late el corazón de un verdadero artista, y es evidente en todo lo que hace, ya sea tratar a los pacientes o fotografiar las deliciosas comidas que prepara para sus 60,000 seguidores en Instagram. El Dr. Shukla también es colaborador de la publicación culinaria Best of Vegan. Ha aparecido en VegNews, Forks Over Knives y THRIVE Magazine. Y ahora, con su nuevo libro, Plant-Based India, destaca los maravillosos alimentos curativos del continente indio, compartiendo recetas con las que creció.

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