Ingredientes
Instrucciones
Agregue todos los ingredientes en un tazón mediano, revuelva hasta que estén bien combinados, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
En una cacerola mediana, combine el arroz seco y el agua filtrada y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine durante 25-30 minutos. En una sartén pequeña, caliente el caldo de verduras a fuego lento. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y saltee por otro minuto. Agregue arroz cocido, cúrcuma, comino y pimentón. Revuelva para combinar y calentar. Agrega el perejil. Sal y pimienta para probar. Retirar del fuego y decorar con piñones tostados para servir.
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Mezcle los garbanzos con aceite y sal y mezcle bien para combinar. Extienda en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Revuelva a la mitad del tiempo de horneado. Hornee durante 40-50 minutos hasta que se doren. Retirar del horno, mezclar con las especias y dejar enfriar.
Coloque la rúcula, el tomate y el pepino en un tazón mediano. Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón fresco. Espolvoree con za'atar, sal y pimienta. Sirva con cebolla morada en rodajas finas, unas rodajas de remolacha cocida, aceitunas negras o griegas y queso feta desmenuzado sin lácteos.
Para armar el Mediterranean Good Bowl: en un tazón mediano, haga una cama de ensalada de rúcula. Agrega unas cucharadas de pilaf de arroz, salsa tzatziki y unas cucharadas de garbanzos tostados.
Ingredientes
DirecciónInstrucciones
Agregue todos los ingredientes en un tazón mediano, revuelva hasta que estén bien combinados, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
En una cacerola mediana, combine el arroz seco y el agua filtrada y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine durante 25-30 minutos. En una sartén pequeña, caliente el caldo de verduras a fuego lento. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y saltee por otro minuto. Agregue arroz cocido, cúrcuma, comino y pimentón. Revuelva para combinar y calentar. Agrega el perejil. Sal y pimienta para probar. Retirar del fuego y decorar con piñones tostados para servir.
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Mezcle los garbanzos con aceite y sal y mezcle bien para combinar. Extienda en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Revuelva a la mitad del tiempo de horneado. Hornee durante 40-50 minutos hasta que se doren. Retirar del horno, mezclar con las especias y dejar enfriar.
Coloque la rúcula, el tomate y el pepino en un tazón mediano. Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón fresco. Espolvoree con za'atar, sal y pimienta. Sirva con cebolla morada en rodajas finas, unas rodajas de remolacha cocida, aceitunas negras o griegas y queso feta desmenuzado sin lácteos.
Para armar el Mediterranean Good Bowl: en un tazón mediano, haga una cama de ensalada de rúcula. Agrega unas cucharadas de pilaf de arroz, salsa tzatziki y unas cucharadas de garbanzos tostados.