Barbacoa occidental GoodBowl Scratch123

Categoría

Ingredientes

Frijoles Horneados a la barbecue
 1 ½ tazas de frijoles blancos, pintos o grandes del norte cocidos
 ¼ taza de miel de maple
 ½ taza de caldo de verduras bajo en sodio
 ½ cebolla amarilla, cortada en cubitos
 ½ taza de pasta de tomate
 ½ Cucharada grande salsa de soya o tamari baja en sodio
 ½ cucharadita mostaza en polvo
 ¼ cucharadita ajo en polvo o gránulos
  cucharadita pimienta de cayena
  cucharadita paprika ahumada
 ¼ cucharadita sal de mar
 1 pizca pimienta negra molida
Papas rostizadas
 2 patatas grandes blancas, rojizas o de piel roja, cortadas en cubitos
 ¼ taza de caldo de verduras bajo en sodio o 2 cucharadas de aceite de oliva o de semilla de uva
 2 cucharadita romero seco o 1 cucharada de romero fresco picado
 1 cucharadita sal de mar
 1 pizca pimienta negra molida
Ensalada de col
 2 ½ tazas de repollo rallado
 2 zanahoria pequeña, pelada y rallada
 2 cucharadita miel de maple
 1 Cucharada grande vinagre de manzana
 2 cucharadita jugo de limón fresco
 ¼ taza de taza de mayonesa sin lácteos (como Follow Your Heart Vegenaise, Sir Kensington's o Thrive Market)
 2 cucharadita semillas de alcaravea o hinojo
 1 pizca de sal marina
 1 pizca de pimienta negra molida
BBQ Tempeh
 1 8 oz. paquete tempeh
  taza de salsa de barbacoa baja en azúcar comprada en la tienda

Instrucciones

Frijoles Horneados a la barbecue
1

Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. En una cazuela grande o fuente para hornear, combine todos los ingredientes, mezclando bien. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante 40-45 minutos. Si los frijoles son demasiado picantes para su gusto, hornee sin tapar durante 10-15 minutos adicionales.

Papas rostizadas
2

Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. En una fuente para hornear mediana o asadera, combine todos los ingredientes y ase durante 45 minutos hasta que las papas estén doradas y crujientes por los bordes.

Ensalada de col
3

Coloque el repollo rallado y la zanahoria en un tazón mediano. En un tazón pequeño, mezcle el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón, la mayonesa sin lácteos, la sal y la pimienta. Vierta el aderezo sobre las verduras ralladas, agregue alcaravea o semillas de hinojo y mezcle para combinar.

BBQ Tempeh
4

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cortar el tempeh a la mitad y cortar a lo largo en 8 trozos. Coloque el tempeh en una canasta vaporera y cocine al vapor suavemente durante 10 minutos. Retirar de la vaporera y colocar el tempeh en una fuente para hornear de vidrio pequeña. Agregue la salsa de barbacoa al plato, untando las tiras de tempeh de manera uniforme. Ase en el horno durante 20 a 25 minutos.

Para armar el BBQ Western Good Bowl: en un tazón mediano, haga una cama de papas asadas y agregue unas cucharadas colmadas de frijoles horneados, luego la ensalada de col y termine con 2-3 tiras de tempeh BBQ.

Ingredientes

Frijoles Horneados a la barbecue
 1 ½ tazas de frijoles blancos, pintos o grandes del norte cocidos
 ¼ taza de miel de maple
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 ½ Cucharada grande salsa de soya o tamari baja en sodio
 ½ cucharadita mostaza en polvo
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  cucharadita pimienta de cayena
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 ¼ cucharadita sal de mar
 1 pizca pimienta negra molida
Papas rostizadas
 2 patatas grandes blancas, rojizas o de piel roja, cortadas en cubitos
 ¼ taza de caldo de verduras bajo en sodio o 2 cucharadas de aceite de oliva o de semilla de uva
 2 cucharadita romero seco o 1 cucharada de romero fresco picado
 1 cucharadita sal de mar
 1 pizca pimienta negra molida
Ensalada de col
 2 ½ tazas de repollo rallado
 2 zanahoria pequeña, pelada y rallada
 2 cucharadita miel de maple
 1 Cucharada grande vinagre de manzana
 2 cucharadita jugo de limón fresco
 ¼ taza de taza de mayonesa sin lácteos (como Follow Your Heart Vegenaise, Sir Kensington's o Thrive Market)
 2 cucharadita semillas de alcaravea o hinojo
 1 pizca de sal marina
 1 pizca de pimienta negra molida
BBQ Tempeh
 1 8 oz. paquete tempeh
  taza de salsa de barbacoa baja en azúcar comprada en la tienda

Instrucciones

Frijoles Horneados a la barbecue
1

Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. En una cazuela grande o fuente para hornear, combine todos los ingredientes, mezclando bien. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante 40-45 minutos. Si los frijoles son demasiado picantes para su gusto, hornee sin tapar durante 10-15 minutos adicionales.

Papas rostizadas
2

Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. En una fuente para hornear mediana o asadera, combine todos los ingredientes y ase durante 45 minutos hasta que las papas estén doradas y crujientes por los bordes.

Ensalada de col
3

Coloque el repollo rallado y la zanahoria en un tazón mediano. En un tazón pequeño, mezcle el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón, la mayonesa sin lácteos, la sal y la pimienta. Vierta el aderezo sobre las verduras ralladas, agregue alcaravea o semillas de hinojo y mezcle para combinar.

BBQ Tempeh
4

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cortar el tempeh a la mitad y cortar a lo largo en 8 trozos. Coloque el tempeh en una canasta vaporera y cocine al vapor suavemente durante 10 minutos. Retirar de la vaporera y colocar el tempeh en una fuente para hornear de vidrio pequeña. Agregue la salsa de barbacoa al plato, untando las tiras de tempeh de manera uniforme. Ase en el horno durante 20 a 25 minutos.

Para armar el BBQ Western Good Bowl: en un tazón mediano, haga una cama de papas asadas y agregue unas cucharadas colmadas de frijoles horneados, luego la ensalada de col y termine con 2-3 tiras de tempeh BBQ.

Barbacoa occidental GoodBowl Scratch123
Información Nutricional

Porciones 1


Cantidad por porción
Calorías 727
% Valor diario *
Grasa total 22.2g35%
Grasa Saturada 2.8g14%
Colesterol 0mg
Sodio (sal) 760mg32%
Potasio 2307mg66%
Carbohidratos totales 100.5g34%
Fibra dietética 26.5g106%
azúcares 44.2g
Proteínas 37.5g75%

Calcio 23%
Hierro 51%
Vitamina D 0%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor según sus necesidades calóricas.

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