¿Qué es la leche a2?
La leche A2 es leche de vacas lecheras madres que han sido criadas para no producir la proteína beta-caseína A1, una forma de la proteína caseína en la leche. Este tipo de leche de vaca existe porque los productores de leche a2 afirman que esta proteína A1 causa molestias estomacales e hinchazón. Sin embargo, la leche a2 sigue siendo problemática. Sigue leyendo para saber más.
¿La leche a2 es adecuada para personas con alergia a los lácteos o intolerancia a la lactosa?
La leche A2 todavía contiene la proteína beta-caseína A2 y la proteína de suero. Si alguien con alergia a los lácteos ingiera cualquiera de estas proteínas, su cuerpo provocará una respuesta inmune y provocará una reacción alérgica, lo que hace que la leche a2 sea una alternativa inaceptable y peligrosa. Incluso la Leche a2®cLa empresa admite que su leche no es segura para las personas alérgicas a la leche de vaca.
¿No estás seguro de si tienes alergia a los lácteos? Haga clic aquí para leer 4 señales inesperadas de que puede ser alérgico a los lácteos por uno de nuestros expertos en Switch4Good, el Dr. Vivian Chen. Es posible que se sorprenda por algunos de los síntomas tardíos y discretos, como problemas respiratorios, dolor en las articulaciones, aumento de peso y más.
Además de no ser adecuada para las personas alérgicas a los lácteos, la leche a2 también puede causar efectos secundarios para quienes son intolerantes a la lactosa, la misma población a la que se comercializa esta leche. Si bien la leche a2 no contiene la proteína A1 (gracias a la cría selectiva), sí contiene azúcares lactosa. Aquellos con intolerancia a la lactosa (un enorme 65 por ciento de la población mundial) no pueden digerir adecuadamente estos azúcares, lo que resulta en síntomas igualmente incómodos. La leche A2 se parece mucho a la leche de vaca "normal": es solo un plan de marketing.
a2 leche vs leche sin lactosa
La leche sin lactosa y la leche a2 son algo diferentes pero promueven el mismo mensaje de marketing: los consumidores pueden "disfrutar" de sus productos lácteos sin molestias estomacales molestas. La leche sin lactosa se centra únicamente en la eliminación de los azúcares de lactosa, pero aún retiene toda la caseína y las proteínas del suero. La leche A2 se enfoca únicamente en eliminar la proteína beta-caseína A1 mientras retiene la proteína beta-caseína A2, la proteína de suero y el azúcar lactosa.
Sesenta y cinco por ciento de la población mundial es intolerante a la lactosa, lo que representa un problema importante para la industria láctea. La leche sin lactosa es la respuesta de la industria. Para hacer que la leche de vaca sea más digerible para este gran grupo demográfico, los productores agregan una enzima lactasa (la misma enzima que falta en aquellos que son intolerantes a la lactosa) a la leche. La adición de esta enzima provoca una descomposición de los azúcares de lactosa evitando que el cuerpo absorba los azúcares enteros e intactos.
A medida que envejecemos, la actividad de nuestra enzima lactasa, la enzima que descompone la lactosa, comienza a disminuir. Si no descomponemos adecuadamente estos azúcares de lactosa, el colon los absorberá completamente intactos, lo que provocará una variedad de síntomas gastrointestinales como gases, hinchazón y diarrea. Hacer clic esta página para obtener más información sobre este camino con un experto de Switch4Good.
¿Se pregunta si puede ser intolerante a la lactosa? Toma nuestro Prueba de intolerancia a la lactosa.
¿Es la leche a2 saludable si no soy alérgico o intolerante a la lactosa?
Si bien los productores de leche a2 y de leche sin lactosa se comercializan como una alternativa segura para quienes no quieren renunciar a sus productos lácteos favoritos, estas bebidas siguen siendo la leche materna de vaca. Aparte de las alergias e intolerancias, todas las formas de leche de vaca contienen grasas trans, grasas saturadas, una multitud de hormonas sexuales y de crecimiento, colesterol y azúcares extraños, todos los cuales están formulados específicamente para ayudar a un ternero a convertirse en un animal de 2,000 libras. Cuando los seres humanos consumen esta leche materna hecha para vacas bebé, estos "ingredientes" pueden aumentar su riesgo de acné, diabetes, osteoporosis, fracturas óseas, enfermedades cardíacas, asma, aumento de peso, inflamación crónica y cáncer.
Para obtener más información sobre los posibles riesgos para la salud asociados con el consumo de lácteos, visite nuestro Por qué dejar de consumir lácteos .
Si bien las leches modificadas pueden aliviar algunas molestias gastrointestinales, uno debe preguntarse si realmente quieren beber algo que requiere tanta modificación antes de que pueda ser seguro para el consumo inmediato. Con tantas marcas de productos sin alérgenos y naturalmente libres de lactosa leche vegetal, no hay necesidad de omitir esa taza o café o renunciar al cereal de la mañana.
¿Cuáles son las alternativas más saludables a la leche?
Hay tantas opciones diferentes de leches vegetales, y cada una tiene sus propios beneficios y perfil nutricional. Consulte nuestro "17 leches vegetales diferentes que debes probar”Para obtener más información y encontrar su leche no láctea favorita.
