¿Qué es la proteína de suero?
El suero es una de las proteínas que se encuentran en la leche de vaca y otros productos lácteos. El suero es el subproducto líquido del proceso de elaboración del queso.
Para hacer suplementos de proteína a base de suero, el suero líquido se procesa en forma de polvo. Durante este proceso, parte de la lactosa y la grasa se eliminan para producir un producto que contiene aproximadamente un 90-95 por ciento de proteína.
Peligro de la proteína de suero: ¿La proteína de suero tiene efectos secundarios?
Al analizar una colección de estudios de proteína de suero, los revisores encontraron paralelismos entre los hallazgos que presentaban varios efectos adversos del consumo de proteína de suero.
Los efectos secundarios de la proteína de suero incluyen:
- Aumento del acné
- toxicidad hepática
- aumento del estrés oxidativo
- problemas de riñon
- inflamación
- hinchazón
- expresión de ira
Con respecto a la dosis, los autores encontraron que 40 gramos o más de proteína de suero de leche al día provocaban estos efectos adversos.
Efectos del consumo de proteína de suero en los riñones
¿Cómo daña la proteína de suero a los riñones? Se ha demostrado que el consumo de proteína de suero, incluso durante un período corto, tiene los siguientes efectos: aumento del volumen urinario en plasma y excreción urinaria de calcio mientras que el pH del citrato urinario disminuye.
Esencialmente, aumenta la carga de los riñones, que es el primer paso en enfermedad del riñón.
Riesgo de daño hepático para individuos sedentarios
En lo que respecta a la función hepática, las personas que generalmente llevan una vida sedentaria son las más afectadas.
Los investigadores encontraron que cuando no hacer ejercicio, las proteínas de un suplemento de suero terminaron yendo al hígado para su procesamiento, en lugar de usarse para la síntesis muscular. Con el tiempo, los participantes sedentarios mostraron signos de daño hepático.
¿Los batidos de proteína de suero son buenos para los atletas?
El verdadero atletismo no se trata de ser más fuerte o más rápido, se trata de la longevidad. Un componente importante de la longevidad es evitar la inflamación.
Muchos atletas profesionales han descubierto que un dieta sin lácteos es clave para mejorar su desempeño y mantener su nivel máximo durante los años posteriores a la edad prevista de jubilación. Estos líderes están moviendo la aguja hacia el combustible a base de plantas en los deportes, pero la idea errónea en torno a los lácteos y la nutrición para el rendimiento aún persiste.
Si bien los atletas y entrenadores todavía usan comúnmente el suplemento de proteína de suero, investigaciones recientes* sugieren que la proteína de suero no es el generador de músculos saludables que el marketing pretende que sea.
Suero e inflamación
Cuando ingieres proteína de suero, tu cuerpo responde produciendo histamina para protegerlo de infecciones. Demasiada histamina que se libera en los tejidos blandos hace que los vasos sanguíneos se dilaten, lo que promueve un aumento del flujo sanguíneo, irritación e inflamación.
La inflamación en el cuerpo puede inhibir la reparación de las fibras musculares que se descomponen durante el ejercicio, lo que podría causar atrofia muscular, prolongar el proceso de curación posterior a la lesión y causar dolor extremo o malestar en las áreas afectadas.
Además de esas cosas, la inflamación prepara el escenario para el cáncer, el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular.
El suero y el microbioma
Algo tan simple como la hinchazón puede ser una pista de un desequilibrio físico.
Si bien la actividad física puede aumentar las "bacterias buenas" en el intestino, la suplementación con suero de leche puede contrarrestar esos efectos positivos.
Se ha descubierto que la suplementación con proteína de suero disminuye las bacterias beneficiosas y aumenta las bacterias dañinas. Cuando el equilibrio cambia y el microbioma de uno contiene demasiadas "bacterias malas", uno puede experimentar síntomas incómodos como hinchazón severa y crónica, estreñimiento, dolor de estómago, gases y otras molestias gastrointestinales.
Puede que no suenen tan graves, pero estos síntomas pueden provocar trastornos digestivos, como el síndrome del intestino irritable.
Con las abundantes opciones de suplementos a base de plantas, ya no hay razón para que nadie elija la proteína de suero.
¿Qué proteína en polvo es segura de usar?
La proteína en polvo de origen vegetal no contiene suero de leche, lo que significa que no contiene proteína de suero de leche, lo que la convierte en la opción de proteína en polvo más segura para su salud y rendimiento deportivo.
La buena noticia es que hay muchas opciones de proteínas sin suero que están ampliamente disponibles y son igualmente efectivas para aumentar o preservar la masa muscular y ayudar a perder peso.
Usados junto con una dieta saludable, las proteínas en polvo de origen vegetal pueden ser una excelente adición a la rutina diaria.
Algunos de los suplementos proteicos de origen vegetal que amamos son 22 días de nutrición y NuFyx. Para obtener más opciones de suplementos sin suero, consulte nuestros favoritos a continuación.
Las 9 mejores proteínas en polvo sin suero
