Alternativas sin lácteos: la guía definitiva

Nov 22, 2018

¿Está pensando en no consumir lácteos, pero no sabe por dónde empezar? O quizás ya lo hayas probado, pero echas de menos el helado o el queso. Tal vez incluso haya oído hablar de alternativas sin lácteos, pero no tenga idea de cuáles son realmente buenas. Hemos creado la lista definitiva de alternativas sin lácteos que necesita para mantener una dieta libre de lácteos y seguir disfrutando de sus comidas favoritas. Lea los consejos a continuación, haga una lista de algunos productos que está dispuesto a probar y vuelva a saborear esa taza de café de la mañana con crema no láctea.

Hacer una lista

Gran parte de lo que comemos es subconsciente, en particular los alimentos normalizados y habituales. Los productos lácteos se pueden encontrar en casi todo: bebidas, productos horneados, sopas, aderezos y salsas, y una gran cantidad de productos envasados. Cuando intente determinar qué alimentos evitar y complementar con opciones sin lácteos, asegúrese de mirar más allá de la leche, el helado, el yogur y el queso obvios. ¿Alguna vez pides un batido en la barra de salud de tu gimnasio? ¿Tiene leche, yogur griego o proteína de suero? ¿Disfrutas del café? Piense en la crema. Incluso el pesto para untar en su sándwich de verduras a la parrilla favorito puede contener queso. Esto no tiene la intención de estresarlo, solo para que sea consciente de los alimentos que está acostumbrado a comer y que pueden contener lácteos. Identifique qué hay en su comida y haga una lista de los ingredientes para los que necesita encontrar reemplazos.

Hacer preguntas

Está bien hacer preguntas si es cortés al respecto. Cuando salga a cenar, no debe sentirse incómodo preguntándole al mesero si ciertos artículos contienen lácteos. Pregúntale amablemente y no hagas muecas si responde afirmativamente. Es posible que el servidor pueda dirigirlo a sus elementos de menú favoritos basados ​​en plantas o sugerir una sustitución basada en plantas. En algunos casos, incluso puede encontrar que el establecimiento ofrece una alternativa vegana, como queso sin lácteos. Estas opciones se están volviendo cada vez más populares, particularmente en las pizzerías, desde cadenas nacionales hasta restaurantes de propiedad independiente en todo el país. A veces, la oferta se indica en el menú, pero puede ser fácil pasarla por alto. Si te apetece un dulce después de un agotador día de entrenamiento, muchas heladerías también ofrecen sus propios sabores no lácteos. Los sorbetes son generalmente un juego limpio, desde el mango hasta el chocolate amargo. ¡Solo pregunte para estar seguro, luego pruebe sus favoritos!

Vaya a comprar alternativas sin lácteos

¿Sabe que no puede vivir sin una crema en su café o sin su yogur y granola habituales? No se preocupe, hay muchos productos vegetales de calidad que están ampliamente disponibles, tanto en línea como en las tiendas. ¡Estas son solo algunas de nuestras alternativas favoritas sin lácteos para satisfacer cualquier antojo de lácteos!
(Nota: hay varias otras marcas y opciones disponibles; esta lista se compone simplemente de los productos que hemos probado y amado. Para obtener más información sobre estas marcas y otras, consulte nuestras Alternativas lácteas página).

Leche

Avena, Silk Anacardo, Almond Breeze, Califia (leches de almendras, anacardos y coco), Ripple (leche de guisantes), Veggemo (leche de guisantes y patatas), Milkadamia (leche de macadamia), Good Karma (leche de lino)

Leche (para bebidas espresso)

Califia Farms Barista Blend (leche de almendras), Pacifica (leche de soja), Elmhurst Barista Edition (leche de almendras y avena), Oatly (leche de avena)

Queso Derretido / Rebanadas

So Delicious Shreds, Follow Your Heart Shreds & Slices, Miyoko's Vegan Mozz, Field Roast Chao Creamery

Queso Gourmet

Miyoko's, Treeline, Kite Hill, Yvonne's Vegan Goatless Cheese, Punk Rawk Labs, su proveedor local de queso vegano (consulte el mercado de agricultores o la tienda local de alimentos saludables; ¡hay toneladas de quesos sin lácteos de lotes pequeños estelares por ahí!)

Queso crema

Miyoko's, Daiya, Kite Hill, Tofutti (para hornear)

Yogurt

Kite Hill (estilo europeo y griego), Chobani Oat, Silk, Forager Project, CocoYo, The Coconut Collaborative, So Delicious

Crema de café

Crema de vainilla y soya Trader Joe's, crema de soja Silk (original y vainilla), crema de leche de almendras Califia Farms, crema de leche de soja orgánica Wildwood, cremas no lácteas de Starbucks

Mantequilla

Mantequilla vegana de Miyoko, Earth Balance Original

Condimentos y Salsas

Follow Your Heart (varios aderezos, salsas y mayonesa), Miyoko's Roadhouse Cheese Spread, Victoria Vegan Alfredo Sauce, Daiya (aderezos y salsas)

Whipped Cream

So Delicious CocoWhip !, Reddi Wip Non-lácteos Whipped Topping (variedades de almendras y coco)

Helado

So Delicious (barras y pintas de helado de anacardo), NadaMoo !, Ben & Jerry's Non-Dairy, Haagen Dazs Non-Dairy, HaloTop Dairy-Free, Arctic Zero Non-Dairy, Whole Foods Non-Dairy, Talenti Sorbetto, Sorbabes, McConnell's Libre de lácteos

Chocolate

Cocoa Parlour (variedades de chocolate amargo), Enjoy Life, Hotel Chocolat (variedades de chocolate amargo), Dandelion Chocolate, Yes Cacao

* Existen innumerables marcas de empresas dedicadas a chocolate sin lácteos, pero la mayoría de las barras de chocolate negro puro también son libres de lácteos. Revise la etiqueta para saber si hay leche, grasa láctea, suero de leche u otros derivados de la leche para estar seguro.

Entrar en la cocina

Todos los reemplazos lácteos enumerados anteriormente también se pueden hacer en casa. Algunos son rápidos, como ricotta o parmesano caseros, mientras que otros requieren algo de paciencia y algunos utensilios de cocina. Hay miles de recetas gratuitas de alternativas a los lácteos en la web, pero también puede consultar algunos libros de cocina esenciales si realmente disfruta preparar comidas desde cero. Nosotros recomendamos "¡Este queso es nueces!" por Julie Piatt y "Cocina sencilla y feliz" de Miki Mottes para empezar. ¿Quiere comenzar a hacer su propia leche y queso sin lácteos de inmediato? Echa un vistazo a estas sencillas recetas para preparar algunos básicos de cocina:

Parmesano - Parm Minimalista Baker 5 Ingredientes
Ricotta - Minimalista Baker Tofu Ricotta
Feta - Tofu Feta de Green Evi
Salsa de Queso Básica - Engine2Diet Cheeze Salsa
Leche de avena - Oh, ella brilla con leche de avena fácil
Crema batida - Oh, crema batida de coco Ladycakes

Dejar de consumir lácteos es simple y sin esfuerzo con todas estas alternativas sin lácteos ahora disponibles. Así que sigue adelante y disfruta de tu carrera por senderos, un largo viaje o una sesión de gimnasio llena de energía; ¡aún puedes esperar ese batido después del entrenamiento o una reconfortante taza de café cremoso!

¿Busca más alternativas sin lácteos? Consulte nuestra lista de guías completas.

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