Sabemos que la dieta es una fuerza impulsora de nuestra salud, incluida la salud de nuestro cerebro. Cada vez se publican más investigaciones que promueven una dieta de alimentos integrales a base de plantas (WFPB, por sus siglas en inglés) para promover la salud del cerebro. Esto incluye una amplia gama de aplicaciones, desde restaurar la función después de una lesión cerebral traumática hasta prevenir el deterioro cognitivo.
Mirando la investigación
Hay muchas historias de éxito anecdóticas sobre el uso de la dieta para promover la salud del cerebro. Si bien estos pueden ser inspiradores, primero debemos observar una investigación bien diseñada. Existe una investigación sólida sobre el uso de la dieta y el ejercicio para la diabetes, las enfermedades cardíacas y otras afecciones, pero también están surgiendo nuevas investigaciones sobre sus beneficios para la salud cognitiva.
Investigación sugiere que una intervención de múltiples dominios que abarque la dieta, el ejercicio y el entrenamiento cognitivo podría mejorar o mantener la función cognitiva en personas mayores en riesgo de la población general. El estudio encontró efectos significativos de la intervención en la cognición general, el funcionamiento ejecutivo y la velocidad de procesamiento.
Las plantas tienen poderes curativos
Sabemos que la inflamación juega un papel en muchas condiciones crónicas. Afecta especialmente a su cerebro porque la cantidad de oxidación que ocurre en su líquido cefalorraquídeo (que baña sus células nerviosas) juega un papel en la demencia, el Alzheimer, la memoria, la depresión y otros factores cognitivos. Por lo tanto, queremos reducir la inflamación para promover la función cognitiva.
Afortunadamente, una dieta basada en plantas puede reducir en gran medida la inflamación. Las plantas son especialmente beneficiosas para la salud cognitiva debido a sus fitonutrientes, antioxidantes, vitamina E, grasas poliinsaturadas y una proporción favorable de omega-3 a omega-6. Una dieta WFPB puede reducir Proteína C-reactiva y otros químicos inflamatorios en tan solo dos semanas. Una vez más, esto puede mejorar la salud de su cerebro.
Los polifenoles que se encuentran en las plantas también juegan un papel esencial en la regulación flora intestinal y mejorar la inmunidad del huésped, suprimiendo así las patologías neurodegenerativas. Una microflora próspera, alimentada por plantas, puede mejorar la depresión, la ansiedad y la función cognitiva.
Queremos luchar por alimentos predominantemente integrales. Investigación muestra que un mayor porcentaje del consumo diario de energía de alimentos ultraprocesados se asoció con el deterioro cognitivo entre los adultos. Por lo tanto, los alimentos procesados deben limitarse debido a su potencial daño a la función cognitiva. Minimizar los alimentos procesados y maximizar las plantas enteras es el mejor enfoque.
Curación de lesiones cerebrales traumáticas
Uno de nuestros expertos, el Dr. Eric Sternlicht, recientemente hizo una presentación a la Red de lesiones cerebrales de St. Jude sobre los muchos beneficios de una dieta WFPB para la recuperación de lesiones cerebrales traumáticas. Sufrió una lesión cerebral traumática, pero afortunadamente está progresando a un ritmo sin precedentes, lo que atribuye a su dieta WFPB.
Aunque una historia de éxito es una anécdota inspiradora, siempre necesitamos ver lo que dice la evidencia antes de asumir que es más que una mera coincidencia. Como hemos visto, la literatura respalda una dieta basada en plantas para la recuperación de lesiones cerebrales traumáticas. Obtenga más información de la presentación del Dr. Sternlicht a continuación.
Implementación de estilo de vida
Puede parecer abrumador o incluso imposible hacer el cambio a una dieta WFPB. Sin embargo, puede ser sencillo y no significa pasar todo tu tiempo libre en la cocina. Muchos alimentos básicos saludables requieren poca o ninguna cocción. Algunos de nuestros favoritos incluyen verduras congeladas, frijoles enlatados, bolsas de arroz o granos para microondas y verduras prelavadas como la mezcla de primavera. Estos hacen que sea rápido y fácil preparar una comida en unos minutos, mientras le brindan a su cuerpo mucha nutrición.
¿Listo para implementar algunos cambios? Consulte nuestro artículo con 6 alimentos que combaten la inflamación, que incluye ideas fáciles de comidas para incorporarlas a su rutina.
