Técnicamente, tu podemos pida sin lácteos en Taco Bell (se llama estilo fresco). Sin embargo, ¿por qué eliminar el queso cuando puedes tener un queso sin lácteos maravillosamente pegajoso y derretido en casa? Esta quesadilla de imitación completamente cargada es mejor que su inspiración, no solo porque no contiene lácteos, ¡sino porque está hecha con alimentos frescos! Tómelo todo: reconfortantes frijoles refritos, carne para tacos a base de plantas, papas fritas crujientes, lechuga y tomate frescos y queso para calentar el vientre, todo empaquetado en una tortilla tibia y flexible, ¡porque sin lácteos no se trata de privación!
Ingredientes de Quesadilla Crujiente
PARA 1 PERSONAS
- 1 tortilla grande (prueba Plegables de CHI CHI)
- 1/3 taza de frijoles refritos vegetarianos
- 1/4 taza de relleno de tacos a base de plantas (prueba Loma Linda)
- 1/4 taza de queso mexicano sin lácteos o queso (pruebe Loca)
- 1 tostada
- 2 cucharadas de tomate cortado en cubitos
- pequeño puñado de lechuga rallada
Para servir (opcional): guacamole, crema agria sin lácteos, salsa, cilantro fresco
Instrucciones para tu Quesadilla
1. Extienda los frijoles sobre un lado de la tostada. Dejar de lado.
2. Coloque la tortilla en posición horizontal. Extienda una capa delgada de la carne de taco en el centro, dejando un perímetro amplio en todos los lados (aproximadamente un tercio de la tortilla). Coloque una capa de queso desmenuzado sin lácteos (o coloque una cuchara sobre el queso).
3. Con los frijoles hacia arriba, coloque la cáscara de la tostada encima del queso, luego amontone la lechuga y el tomate.
4. Dobla la tortilla. Comience por la parte inferior y doble el borde sobre el centro. Trabaja alrededor de la tortilla para que cada borde se doble hacia el centro.
5. Si tiene una freidora, cocine (con la costura hacia abajo) a 400 grados durante dos minutos por cada lado. Alternativamente, coloque una sartén a fuego medio. Rocíe cada lado de la quesadilla doblada con aceite y colóquela con la costura hacia abajo. Cocine hasta que el fondo esté ligeramente dorado (aproximadamente 2-3 minutos). Voltee la quesadilla y coloque una tapa resistente al calor o una cúpula de metal sobre ella (esto asegurará una cocción uniforme). Cocine por 1-2 minutos o hasta que el fondo esté manchado.
6. Retire del fuego, córtelo por la mitad y sirva su Crunchwrap Supreme sin lácteos con aderezos opcionales. ¡Disfrutar!
Para obtener más recetas sin lácteos, visite nuestro colecciones de recetas cubo.
Crédito de la foto: MegaMex Foods / CHI CHI'S Brand
