Los frutos secos se han establecido desde hace mucho tiempo como un alimento saludable: proporcionan grasas insaturadas esenciales y buenas para usted, una cantidad decente de proteínas y mucha fibra. El hecho de que se puedan transformar en queso sin lácteos nos da aún más razones para amar los frutos secos. Hay muchos quesos de nueces disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero también puede prepararlos fácilmente en casa. Desde impresionantes ruedas de queso sin lácteos hasta adictivo parmesano a base de anacardo, aquí hay seis recetas de queso con nueces para cambiar por queso lácteo.
Panadero minimalista
1. Queso fácil de ajo y nueces de hierbas de Minimalist Baker
Este queso gourmet con hierbas solo parece complicado; en realidad, es bastante simple de hacer y todo se junta en un procesador de alimentos. El resultado final es brillante, herbáceo, ácido, refinado y sedoso. Una vez que pruebes esta receta, la harás una y otra vez. Es una maravilla en un plato de queso y va muy bien con una rebanada de baguette ligeramente tostada.
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La ayuda completa
2. Queso cremoso de anacardos de The Full Helping
Hacemos esta receta de queso de nueces todas las semanas. Es un alimento básico súper versátil que se puede untar en envolturas, untar en pizza, desmenuzar en ensalada o mezclar en una salsa cremosa para pasta. Se puede almacenar hasta cinco días en el refrigerador y es perfecto siempre que desee agregar una profundidad de sabor a queso a lo que esté cocinando. Hecho solo con anacardos, jugo de limón, ajo en polvo y levadura nutricional, ¡es posible que ya tenga los ingredientes a mano!
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Cocina ambiciosa
3. Salsa de queso y anacardos de la cocina ambiciosa
Cuando quieras una salsa de queso aterciopelada con un poco de empuje, haz esta receta. La mezcla de especias y el jalapeño opcional le dan un toque picante y una untuosidad que realmente se asemeja al queso de vaca. Si no eres fanático de las especias, saca el jalapeño y tal vez ponle las otras especias. Guárdelo en el refrigerador y úselo durante toda la semana para preparar macarrones con queso rápidos, salsa rápida para nachos o una deliciosa llovizna sobre un cuenco de grano denso en nutrientes.
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Jessica en la cocina
4. Queso parmesano vegano de Jessica en la cocina
El parmesano sin lácteos es posiblemente lo más fácil de hacer. Con cuatro ingredientes básicos y una licuadora, puede tener preparado un polvo de hadas dorado y cursi para días. Debido a que está hecho con anacardos, no con vacas, tampoco contiene colesterol ni hormonas. Anímate y sé generoso con este sabroso queso de nueces. Espolvorear sobre pasta, verduras asadas o al vapor, pan de ajo, tostadas texanas, papas al horno, lasaña, chile ... básicamente donde solía usar queso a base de lácteos. Si solo prepara una receta de esta lista, prepare parmesano sin lácteos.
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Amor y limones
5. Crema de anacardos de Love and Lemons
Piense en este queso de nueces como una salsa Alfredo espesa o bechamel. Puede sostenerse por sí solo como una salsa decadente, o puede servir como base para otras creaciones cremosas como pizza blanca, sopas sedosas o guisos abundantes. La receta también incluye una opción para hacer crema agria sin lácteos picante con solo unos pocos ajustes. ¡Las deliciosas posibilidades solo están limitadas por su imaginación culinaria!
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Conocedor Veg
6. Queso Crema Vegano por el Connoisseurus Veg
Para muchos, un bagel no tiene sentido sin una espesa capa de queso crema. Hay un puñado de quesos de crema de calidad sin lácteos disponibles en el supermercado, pero esta pizza de dos ingredientes hace que comprar en la tienda sea un punto discutible. Esta extensión se une mágicamente al mezclar anacardos y jugo de limón. Agregue sus hierbas, frutas o condimentos favoritos (hola, condimento Everything Bagel) para personalizar su schmear perfecto.
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