Easy Mexican Tofu Scramble: Your Perfect Breakfast Plato

30 de octubre de 2019

Easy Mexican Tofu Scramble By The Nut-Free Vegan

¿Prefieres un desayuno salado a uno dulce? Mezcle sus mañanas con esta sencilla mezcla de tofu de inspiración mexicana. Comenzará el día con un refuerzo de calidad de proteínas, una variedad de micronutrientes, muchos antioxidantes y un toque picante. ¿A quién no le gusta un poco de picante en su comida de la mañana? Esta receta es completamente personalizable; úsela para preparar su desayuno perfecto. Intente agregar espinacas o col rizada a la mezcla, cubra con levadura nutricional o queso no lácteo, agregue algunos frijoles negros o envuélvalos en un burrito cuando salga por la puerta. Las posibilidades son infinitas. Nuestro favorito: ¡desayuno para la cena!

Ingredientes para revuelto de tofu mexicano

1 cucharadita de aceite de oliva
1 paquete de tofu firme o extra firme
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ de taza de cilantro picado
1 chile jalapeño, sin tallos, sin semillas y picado
8 tomates cherry, cortados por la mitad

Instrucciones de cocina

1. Seque el tofu con palmaditas y cúbralo con una toalla absorbente. Coloque un objeto pesado (por ejemplo, una sartén de hierro fundido) encima durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de agua.

2. Combine todas las especias en un tazón pequeño para mezclar.

3. Caliente el aceite en una sartén grande, agregue los jalapeños y cocine por 3 minutos. Agregue los tomates y cocine por 2 minutos más.

4. Con un tenedor o con las manos, rompa el tofu en pequeños trozos.

5. Agregue el tofu a un lado de la sartén y cocine con las verduras durante unos 5 minutos.

6. Agregue las especias, revuelva y cocine por 5 minutos más.

7. Sirva con salsa, cilantro, aguacate o tostadas.


Esta receta de revuelto de tofu mexicano se volvió a publicar con el permiso de El vegano sin frutos secos. Si es un desarrollador de recetas, un atleta o simplemente está orgulloso de no consumir lácteos, Regístrate para ser parte de nuestro creciente equipo de personas emprendedoras.

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