Easy Mexican Tofu Scramble: Your Perfect Breakfast Plato

Revuelto fácil de tofu mexicano por The Nut-Free Vegan

¿Prefieres un desayuno salado a uno dulce? Mezcle sus mañanas con esta sencilla mezcla de tofu de inspiración mexicana. Comenzará el día con un refuerzo de calidad de proteínas, una variedad de micronutrientes, muchos antioxidantes y un toque picante. ¿A quién no le gusta un poco de picante en su comida de la mañana? Esta receta es completamente personalizable; úsela para preparar su desayuno perfecto. Intente agregar espinacas o col rizada a la mezcla, cubra con levadura nutricional o queso no lácteo, agregue algunos frijoles negros o envuélvalos en un burrito cuando salga por la puerta. Las posibilidades son infinitas. Nuestro favorito: ¡desayuno para la cena!

Ingredientes para revuelto de tofu mexicano

Instrucciones de cocina

1. Seque el tofu con palmaditas y cúbralo con una toalla absorbente. Coloque un objeto pesado (por ejemplo, una sartén de hierro fundido) encima durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de agua.

2. Combine todas las especias en un tazón pequeño para mezclar.

3. Caliente el aceite en una sartén grande, agregue los jalapeños y cocine por 3 minutos. Agregue los tomates y cocine por 2 minutos más.

4. Con un tenedor o con las manos, rompa el tofu en pequeños trozos.

5. Agregue el tofu a un lado de la sartén y cocine con las verduras durante unos 5 minutos.

6. Agregue las especias, revuelva y cocine por 5 minutos más.

7. Sirva con salsa, cilantro, aguacate o tostadas.