Avena con proteína de plátano caramelizada

17 de Febrero del 2020

Mejor. Avena. Siempre. Con tantas capas de sabor llenas de nutrientes, esto está lejos de su tazón de avena promedio. Una porción contiene 25 gramos de proteína junto con fibra saciante y ácidos grasos omega-3. Sumérjase en un tazón cremoso de avena cubierto con una mezcla de mantequilla de nueces, semillas de cacao y un plátano caramelizado para un desayuno delicioso y energizante que es rápido y fácil de preparar.

Ingredientes que necesitará

Rinde 2 porciones

2 tazas de leche de soja
Copa 1 avena arrollada
Pizca de sal
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de semillas de chía
2 cucharadas + 2 cucharaditas de azúcar de coco, cantidad dividida
2 plátanos poco maduros
2 cucharadita de aceite de coco
2 cucharadas de semillas de cáñamo
2 cucharadas de semillas de cacao

Instrucciones de cocina

1. Deje que la leche de soja hierva ligeramente. Agrega la avena, la canela, 2 cucharadas de azúcar de coco y la sal. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine por 10-15 minutos, hasta que espese a la consistencia deseada. Retire del fuego y agregue las semillas de chía.

2. Mientras se cocina la avena, corte el plátano por la mitad a lo largo (o córtelos si prefiere trozos del tamaño de un bocado). Ponga una sartén a fuego medio. Derretir el aceite de coco. Agrega los plátanos. Cocine por unos 2 minutos, espolvoree el azúcar de coco encima, luego dé la vuelta a los plátanos y cocine por el otro lado por otros 1-2 minutos, hasta que estén dorados y ligeramente caramelizados. 

3. Divida la avena de plátano cocida en tazones para servir. Cubra cada tazón con mantequilla de nueces, semillas de cáñamo, semillas de cacao y plátanos caramelizados. Sirva de inmediato. 


Esta comida de alto rendimiento fue creada por Megan Sadd exclusivamente para Switch4Good. Megan Sadd es miembro del equipo de Switch4Good, desarrolladora de recetas, autora de libros de cocina y bloguera en Zanahorias y flores. Si es un desarrollador de recetas, un atleta o simplemente está orgulloso de no consumir lácteos, Regístrate para ser parte de nuestro creciente equipo de personas emprendedoras.

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