En 2020, nos asociamos con la marca de productos lácteos de origen vegetal Elmhurst 1925 para crear un mini Libro electrónico de recetas de Acción de Gracias. Este puré de papas cremoso, de ensueño y con ajo sin lácteos es una de nuestras recetas favoritas de esa colección. Mucho más que insípidas, estas papas se condimentan con dos cucharadas colmadas de ajo y se mezclan con un montón de cebolletas para cortar la riqueza de la mantequilla sin lácteos. Cada bocado es aterciopelado, suave y absolutamente pide una segunda ración. ¡Abastécete de solo cinco ingredientes y tendrás cubierto este lado básico de las fiestas!
Ingredientes de puré de papas sin lácteos
2 tazas de leche no láctea sin azúcar
5 libras. Papas Yukon Gold, peladas
1/2 taza más 2 cucharadas de cebollino, picado
4 cucharadas de mantequilla no láctea
2 cucharadas de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para hacer puré de papas sin lácteos
1. Coloque las papas en una olla grande y agregue agua hasta que las papas estén completamente sumergidas. Deje hervir y cocine por 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas con un tenedor.
2. Escurre las patatas y colócalas en un bol. Agregue leche no láctea, mantequilla, ajo y sal y pimienta al gusto.
3. Batir con una batidora eléctrica o manual hasta que quede suave y cremoso. Agregue 1/2 taza de cebollino picado. Agregue algunas cucharadas más de leche no láctea para obtener una textura más cremosa si lo desea.
4. Adorne con las 2 cucharadas de cebollino que reservó y pimienta negra molida. Servir caliente.
Receta y foto de Elmhurst 1925. Si es un desarrollador de recetas, una marca basada en plantas, un atleta o simplemente está orgulloso de no consumir lácteos, regístrate para ser parte de nuestro creciente equipo de personas emprendedoras.
