Con la obesidad infantil alcanzando proporciones epidémicas, nuestra invitada de hoy, la Dra. Leigh Ettinger, también conocida como Dra. Herbivore, es una nefróloga pediátrica que ha visto de primera mano los beneficios de una dieta basada en plantas para los niños. El Dr. Ettinger está certificado por la junta en Pediatría General y recibió su título de médico de la Universidad de Tufts. También recibió su certificado en nutrición basada en plantas de eCornell en 2016, y en 2019 se convirtió en Diplomado de la Junta Estadounidense de Medicina de la Obesidad. Tiene una práctica de telemedicina en Nueva York y Nueva Jersey, donde fomenta una dieta centrada en las plantas y empodera a las familias para que adopten un estilo de vida más saludable.
Con tanto por descubrir sobre el control del peso y la optimización de la nutrición en los niños, es un honor tenerlo aquí con nosotros hoy para que podamos elegir su cerebro.
Escuche el episodio 213 con Dra. Leigh Ettinger
Lo que discutimos en este episodio:
Recursos:
¡El libro de jugadas basado en plantas ESTÁ AQUÍ!
Que comiencen los juegos basados en plantas, la primera guía dedicada a optimizar el rendimiento atlético con combustible basado en plantas. Desarrollamos el Playbook en consulta con la Oficina de Sostenibilidad del COI para ayudar a los entrenadores, dietistas y atletas a comprender cómo adoptar la nutrición basada en plantas.
Investigado y escrito por un grupo diverso de investigadores, médicos y atletas altamente acreditados, el Playbook aprovecha la ciencia revisada por pares y la experiencia del mundo real para iluminar los beneficios fisiológicos de una dieta basada en plantas. El Playbook también incluye herramientas y recursos robustos y probados en el campo para la planificación de comidas y otras técnicas prácticas de implementación.
Puede descargar el libro de jugadas aquí: https://switch4good.org/plant-based-playbook/
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Escucha:
¿Quieres mejorar tu productividad, tus relaciones y tu salud? Descubre el poder transformador del sueño con Devin Burke. Aprende estrategias basadas en evidencia para mejorar la calidad de tu sueño y liberar todo tu potencial.
El Dr. Marc Bekoff, un reconocido etólogo, se une a nosotros para hablar sobre las emociones de los animales, la reintroducción de especies salvajes y nuestros compañeros caninos. Profundizamos en su último libro, “Dogs Demystified”, en el que explora cómo los perros perciben el mundo y cómo podemos mejorar sus vidas.
El chef Del Sroufe, un reconocido experto culinario basado en plantas, comparte sus consejos para crear deliciosos platos inspirados en las fiestas que todos amarán.
