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Luchando contra la epidemia de obesidad infantil con la pediatra Dra. Leigh Ettinger

18 de enero de 2023

Con la obesidad infantil alcanzando proporciones epidémicas, nuestra invitada de hoy, la Dra. Leigh Ettinger, también conocida como Dra. Herbivore, es una nefróloga pediátrica que ha visto de primera mano los beneficios de una dieta basada en plantas para los niños. El Dr. Ettinger está certificado por la junta en Pediatría General y recibió su título de médico de la Universidad de Tufts. También recibió su certificado en nutrición basada en plantas de eCornell en 2016, y en 2019 se convirtió en Diplomado de la Junta Estadounidense de Medicina de la Obesidad. Tiene una práctica de telemedicina en Nueva York y Nueva Jersey, donde fomenta una dieta centrada en las plantas y empodera a las familias para que adopten un estilo de vida más saludable.

Con tanto por descubrir sobre el control del peso y la optimización de la nutrición en los niños, es un honor tenerlo aquí con nosotros hoy para que podamos elegir su cerebro. 

Escuche el episodio 213 con Dra. Leigh Ettinger

Lo que discutimos en este episodio:

  • La razón por la que eligió convertirse en nefrólogo pediátrico
  • Por qué prefiere el término "herbívoro" a "vegano"
  • Cómo trata la obesidad en los niños
  • La causa raíz de la obesidad infantil y por qué recomienda una dieta basada en plantas
  • Las diferencias entre tener sobrepeso y ser obeso
  • Los factores de riesgo que acompañan a la obesidad en niños y adolescentes
  • Cómo orienta y educa a las familias sobre la alimentación
  • Los beneficios de las citas de telemedicina

Recursos:

¡El libro de jugadas basado en plantas ESTÁ AQUÍ!

Que comiencen los juegos basados ​​en plantas, la primera guía dedicada a optimizar el rendimiento atlético con combustible basado en plantas. Desarrollamos el Playbook en consulta con la Oficina de Sostenibilidad del COI para ayudar a los entrenadores, dietistas y atletas a comprender cómo adoptar la nutrición basada en plantas.

Investigado y escrito por un grupo diverso de investigadores, médicos y atletas altamente acreditados, el Playbook aprovecha la ciencia revisada por pares y la experiencia del mundo real para iluminar los beneficios fisiológicos de una dieta basada en plantas. El Playbook también incluye herramientas y recursos robustos y probados en el campo para la planificación de comidas y otras técnicas prácticas de implementación.

Puede descargar el libro de jugadas aquí: https://switch4good.org/plant-based-playbook/

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Escucha:




Conozca a la única mujer en la historia que navegó en kayak por el río Amazonas desde la fuente hasta el mar con la atleta activista Darcy Gaechter

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El increíble invitado de hoy, Darcy Gaechter, ha practicado kayak en aguas bravas durante más de dos décadas y es considerado uno de los mejores kayakistas del planeta. Ganó carreras de kayak en aguas bravas en todo el mundo, dirigió expediciones de kayak en más de una docena de países y, en el año 2013, se convirtió en la primera y única mujer en navegar en kayak por todo el río Amazonas, desde su origen en la Cordillera de los Andes hasta el Océano Atlántico. . En su libro Amazon Woman: Facing Fears, Chasing Dreams, and My Quest to Kayak the Largest River from Source to Sea, Darcy relata el arduo viaje de 148 días y 4,300 millas que descendió por el Amazonas, desafiando todo, desde aguas bajo cero hasta piratas, pirañas, cazadores furtivos y moscas de la arena, todo mientras mantiene la fidelidad a su dieta vegana, nada menos.

De On the Ice a Behind the Mic con Georges Laraque

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En este episodio, Alexandra y Dotsie hablan con Georges sobre su viaje para convertirse en uno de los pocos hombres de color para jugar en la NHL y cómo el cambio a una dieta basada en plantas afectó su vida y comprensión de la justicia.

Cómo Lidiar con el Dolor Crónico con la Dra. Andrea Furlan

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Nuestro invitado de hoy es un especialista en dolor galardonado con décadas de experiencia ayudando a pacientes con dolor crónico a lograr una mejor calidad de vida. La Dra. Andrea Furlan es especialista en Medicina Física y Rehabilitación, Profesora Asociada en el Departamento de Medicina de la Universidad de Toronto, y Médica de planta y Científica Principal en el Instituto de Rehabilitación de Toronto. En su nuevo libro, 8 pasos para vencer el dolor crónico: una guía del médico para el alivio de por vida, la Dra. Furlan comparte soluciones respaldadas por la ciencia para vencer el dolor que ha visto funcionar en su propia práctica.

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