Nuestro invitado de hoy es el médico funcional Dr. Peter Kozlowski, y para aquellos que no están familiarizados con la medicina funcional, les espera un verdadero placer. El Dr. Koz practica llegar a la raíz de la enfermedad en lugar de tratar los síntomas, al mismo tiempo que aborda la salud mental, emocional y espiritual. ¿No tiene sentido?
El Dr. Kozlowski es autor de dos libros: Unfunc Your Gut, en el que aborda la salud intestinal y el sistema inmunitario, y su nuevo libro Get the Func Out, en el que aborda la desintoxicación de metales pesados, sustancias químicas tóxicas y moho. Antes de escribir los libros, se formó con luminarias como la Dra. Susan Blum, el Dr. Mark Hyman y el Dr. Deepak Chopra. Pero lo que también es intrigante es que su camino hacia donde está no fue recto. El Dr. Koz enfrentó serias adversidades en el camino, ¡y esperamos ver cómo algunas de esas experiencias influyeron en la forma en que practica la medicina hoy en día!
Escucha el episodio 212 con el Dr. Peter Kozlowski
Lo que discutimos en este episodio:
Recursos:
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Que comiencen los juegos basados en plantas, la primera guía dedicada a optimizar el rendimiento atlético con combustible basado en plantas. Desarrollamos el Playbook en consulta con la Oficina de Sostenibilidad del COI para ayudar a los entrenadores, dietistas y atletas a comprender cómo adoptar la nutrición basada en plantas.
Investigado y escrito por un grupo diverso de investigadores, médicos y atletas altamente acreditados, el Playbook aprovecha la ciencia revisada por pares y la experiencia del mundo real para iluminar los beneficios fisiológicos de una dieta basada en plantas. El Playbook también incluye herramientas y recursos robustos y probados en el campo para la planificación de comidas y otras técnicas prácticas de implementación.
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Escucha:
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El Dr. Marc Bekoff, un reconocido etólogo, se une a nosotros para hablar sobre las emociones de los animales, la reintroducción de especies salvajes y nuestros compañeros caninos. Profundizamos en su último libro, “Dogs Demystified”, en el que explora cómo los perros perciben el mundo y cómo podemos mejorar sus vidas.
El chef Del Sroufe, un reconocido experto culinario basado en plantas, comparte sus consejos para crear deliciosos platos inspirados en las fiestas que todos amarán.
