Lo que tienen en común la lucha contra el cáncer y las increíbles recetas navideñas: chef y nutricionista Lauren Kretzer
Nuestra invitada de hoy, Lauren Kretzer, es chef vegana, desarrolladora de recetas y nutricionista holística. Ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin y cocinado de forma privada para celebridades. Su trabajo ha aparecido en revistas como Vogue y New York Magazine, ADEMÁS, sus recetas se encuentran en algunos de sus libros de cocina veganos favoritos.
En 2020, mientras el mundo estaba siendo alterado para siempre por una pandemia, ella se vio obligada a enfrentarse a una forma rara y agresiva de cáncer. En lugar de someterse a un tratamiento formal, Lauren decidió contraatacar con un enfoque holístico.
Hoy, Lauren está libre de cáncer y tiene un mensaje: la comida puede ser nuestro mejor sanador.
¡Sintonice para aprender de este renombrado chef y sobreviviente de cáncer qué alimentos deberíamos comer más!
Escuche el episodio 257 con Lauren Kretzzer
Lo que discutimos en este episodio:
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Los esfuerzos de Switch4Good para eliminar los lácteos de las pautas dietéticas.
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Los acontecimientos que llevaron a Lauren a recibir un diagnóstico de cáncer.
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Cómo superó el miedo y la negatividad después de recibir su diagnóstico.
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Por qué Lauren eligió un enfoque holístico en lugar de una terapia convencional.
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Los cambios que hizo para permanecer libre de cáncer.
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Lista de alimentos anticancerígenos de Lauren.
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La importancia de reducir el estrés y las técnicas de reducción del estrés que emplea Lauren.
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Lo que ella hace todos los días para mantenerse saludable.
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Los consejos de Lauren para criar niños veganos.
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Sus consejos para las vacaciones a base de plantas.
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El trabajo de Lauren como desarrolladora de recetas.
Fuentes:
- Sitio web de Lauren: Lauren Kretzzer
- Subpila: Lauren Kretzer | Subpila
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Artículo del Wall Street Journal: ¿La leche hace bien al cuerpo? Dos atletas olímpicos compiten para influir en la respuesta
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