¿Qué hacemos?

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Cambio de política para poner fin al racismo dietético

La industria láctea antepone las ganancias a las personas. Durante las últimas décadas, se han gastado millones de dólares en publicidad para convencer al público de que los productos lácteos son saludables y necesarios para el máximo rendimiento. Incluso la investigación que utiliza para vender sus productos está sesgada, uno de los estudios más destacados que promociona la industria solo incluyó a siete participantes varones blancos, sin embargo, la industria afirma que la leche es saludable para todos. Dado que el 36 por ciento de la población estadounidense es intolerante a la lactosa, con tasas que oscilan entre el 70 y el 95 por ciento para las personas de color, está claro que los productos lácteos no hacen ningún bien al cuerpo. Promocionar los productos lácteos como alimento saludable es un acto de racismo dietético, y lo estamos poniendo fin.

Qué estamos haciendo:

  • Llevar a cabo campañas de base y emprender acciones legales para eliminar los productos lácteos como grupo alimenticio de las Directrices dietéticas de EE. UU. Más de una cuarta parte de los comentarios públicos dirigidos a este comité gubernamental provinieron de partidarios de Switch4Good—Una mayoría sin precedentes en la historia de la Guía. Debido a esta presión, las Guías Alimentarias de EE. UU. 2020-2025 ahora ofrecen leche de soya como una alternativa nutricionalmente equivalente a los lácteos.
  • Presentar quejas de la FTC contra campañas de lácteos para exponer públicamente las tácticas turbias empleadas por la industria láctea para vender sus productos
  • Hacer frente al Comité Olímpico de los Estados Unidos para cuestionar su promoción de la leche de vaca
  • Exigir una investigación sobre si el Comité Olímpico y Paralímpico de Estados Unidos violó sus propios estatutos en su promoción de la leche de vaca
  • Pidiendo a las cadenas de café que eliminen los recargos por la leche vegetal en una campaña denominada "Leche igual para todos"

Asociaciones deportivas

Desde la MLB hasta la NFL, dejar de consumir lácteos está ganando impulso entre los jugadores profesionales. Cuando los íconos deportivos hacen un movimiento, los fanáticos hacen lo mismo. Este es el programa más grande e impactante que tenemos para llevar el mensaje sin lácteos a las masas. 

Qué estamos haciendo:

  • Impulsando el impulso sin lácteos para apoyar a los atletas en su búsqueda por alcanzar un rendimiento óptimo y longevidad profesional 
  • Difundiendo nuestra innovación Informe científico sobre la leche de vaca, la salud y el rendimiento deportivo a equipos deportivos profesionales y dietistas
  • Trabajar con nutricionistas y dietistas del equipo para desarrollar un sólido programa de nutrición sin lácteos para los jugadores. En 2019, trabajamos con Los Angeles Clippers. 
  • Aprovechando nuestro equipo de atletas profesionales sin lácteos para educar e inspirar a las masas. Estos incluyen la leyenda del béisbol Chase Utley, Ejecutor de la NHL Georges Laraque, 6x medallista olímpico Rebecca Soni, 3x medallista de oro olímpico Mitones de brezoMedallista olímpico David Verburg, profesionales de ultra-resistencia Rollo rico y Brasero de Brendan, y más
  • Trabajando hacia unos Juegos Olímpicos de Los Ángeles basados ​​en plantas en 2028
  • Colaborar con operaciones de eventos a gran escala en soluciones integrales y escalables para mover equipos deportivos, lugares y fanáticos hacia la dieta basada en plantas.

Estudio de investigación

La ciencia detrás de los lácteos es errónea. Durante las últimas décadas, la industria láctea ha pagado la investigación más promocionada sobre los lácteos, mientras que se han ignorado montañas de investigación sobre los efectos negativos de los lácteos. Además, hay muy poca investigación existente que explore los efectos de los lácteos en el rendimiento deportivo. Switch4Good se centra en garantizar que la ciencia imparcial y revisada por pares impulse el futuro de lo que comemos. Hemos sentado las bases para realizar un estudio de entrada que despertará un nuevo interés en futuras investigaciones sobre el tema del rendimiento sin lácteos. 

Nuestro estudio:

  • Programado para el verano de 2021, trabajar con los mejores investigadores de la Appalachian State University para comparar la leche de vaca con la leche de soya en sus efectos sobre los marcadores inflamatorios en humanos 
  • Este estudio inaugural proporcionará evidencia de los efectos beneficiosos prolongados de una dieta basada en plantas en los entrenamientos de alto impacto. Este cuerpo de trabajo tiene el potencial de proporcionar las bases para una mejor comprensión de la nutrición basada en plantas y remodelar cómo los atletas de alto nivel y las personas activas pueden aprovechar al máximo su rendimiento físico.
  • Sobre la base de este estudio, Switch4Good está creando un modelo para facilitar la investigación imparcial y revisada por pares sobre una faceta de la nutrición que a menudo se pasa por alto: el rendimiento basado en plantas.
  • Actualmente, estamos difundiendo investigaciones nuevas y existentes a los medios de comunicación, nutricionistas, médicos y universidades para proporcionar un equilibrio a las décadas de investigación financiada por lácteos que se cita comúnmente.

Cambio cultural

Para la mayoría de nosotros, los lácteos han estado arraigados en nuestra dieta desde la infancia. Dejar de consumir lácteos puede parecer abrumador o incluso poco saludable al principio, y es nuestra responsabilidad transformar el escepticismo en comprensión y la inquietud en confianza con nuestra educación y recursos. Para cambiar la ley, primero debemos cambiar la cultura

Qué estamos haciendo:

  • Desarrollar revisiones científicas de la literatura actual sobre lácteos y rendimiento. Revise nuestro último trabajo, Un informe científico sobre la leche de vaca, la salud y el rendimiento deportivo, acá.
  • Ofreciendo múltiples vías a través de nuestro sitio web y redes sociales para que el público acceda fácilmente a la ciencia digerible y consejos útiles sobre cómo dejar de consumir lácteos.
  • Expandir nuestra red de médicos, dietistas, entrenadores y atletas que pueden capacitar a otros con la educación y el apoyo que necesitan para dejar de consumir lácteos. 
  • Colaborar con los desarrolladores de recetas para proporcionar recetas accesibles, asequibles, nutritivas y satisfactorias.
  • Empoderando a nuestro Más de 500 "miembros del equipo" de S4G para compartir su historia para inspirar a otros a no consumir lácteos
  • Facilitando nuestro Programa de educadores Switch4Good que permite a cualquier persona convertirse en un líder sin lácteos en su comunidad. Más de 45 personas de EE. UU., Reino Unido, India, África y Europa se han inscrito para ser educadores de Switch4Good.
  • Responder a consultas individuales sobre cómo no consumir lácteos y crear guías para las preguntas más frecuentes (ver Guía definitiva de alternativas sin lácteos y Criar bebés y niños sin lácteos)
  • Hemos llegado a más de 120 millones de personas solo en 2020 y hemos convencido a más de 100,000 personas para que den el primer paso en su viaje sin lácteos. ¿Crees que podrías ser el próximo? Toma nuestro Prueba de intolerancia a la lactosa y descúbrelo y descarga nuestro Plato de potencia para ayudarlo a planificar su próxima comida

Responsabilidad planetaria

Sin lácteos es de alto rendimiento para su cuerpo, pero también de alto rendimiento para el planeta. A pesar de que la agricultura animal representa más de una cuarta parte de todas las emisiones de gases de efecto invernadero, las dietas a base de plantas rara vez lo hacen dentro conversaciones sobre estrategias de mitigación climática. Vamos a cambiar eso a lo grande

Lo que estamos haciendo

  • el desarrollo de estrategias de mitigación del clima basadas en plantas para las corporaciones asociadas, incluida la planificación de cómo se ve un modelo de sostenibilidad basado en plantas, proporcionando recursos y orientación sobre la implementación, y seguimiento para garantizar el cumplimiento.
  • Asociarse con partes interesadas en el mundo deportivo y corporativo para brindar educación y recursos sobre cómo abordar el cambio climático con cambios en la dieta.
  • Aprovechar las alianzas para comenzar a planificar nuestro objetivo más ambicioso hasta ahora: ¡unos Juegos Olímpicos 2028 completamente basados ​​en plantas en Los Ángeles!

Podcast

La Podcast de Switch4Good, presentado por el Olympian Dotsie Bausch y la actriz / entrenadora de salud Alexandra Paul, entrevista a invitados expertos cada semana para educar, entretener y capacitar a los oyentes para mejorar sus vidas a través de una nutrición de calidad y la práctica de la compasión. El espectáculo tiene 380 descargas únicas y continúa crecer al 26% mes a mes

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