Las vacaciones están aquí y junto con ellas vienen nuestras bebidas y comidas favoritas de temporada. No se pierda el espíritu navideño comestible solo porque no tiene lácteos: hay muchas opciones sin lácteos caseras y compradas en tiendas ampliamente accesibles. Recopilamos una lista de intercambios de los ingredientes y platos a base de lácteos más populares para que puedas celebrar la temporada. ¿No ve su comida o bebida tradicional en la lista? Envíanos un email a [email protected] ¡y lo agregaremos a la lista!
los Ingredientes
Nata montada
¿Es demasiado una cucharada de crema batida al día durante las vacaciones? ¡No cuando no es lácteo y te mantienes activo! Desde cubrir pasteles sin lácteos hasta chocolate caliente cremoso, haz tu propio látigo de coco fácil o busque una de estas marcas en su tienda local: SoDelicious CocoWhip !, Reddi Whip Non-Dairy Whipped Topping, Nature's Charm Coconut Whipping Cream, Truwhip y Whole Foods 365 Coconut Whipped Topping.
Mantequilla
Ya sea que lo esté untando en panecillos esponjosos horneados en casa o agregando un poco de decadencia al puré de papas, opte por una marca de mantequilla sin lácteos. Estas marcas pueden reemplazar la mantequilla a base de leche de vaca en prácticamente todas las recetas en un intercambio uno a uno: Earth Balance, Miyoko's, Melt, It's Vegan I Can't Believe It's Not Butter, Pure Blends Avocado Oil Plant-Based Butter, y Mantequilla de Crock Plant con Aceite de Oliva.
Queso Gourmet
¿Qué es una reunión navideña sin una tabla de quesos? Mira nuestro Guía definitiva de alternativas sin lácteos para obtener una lista completa de marcas de quesos no lácteos de alta calidad, o lea este artículo para aprender a construir la tabla de quesos perfecta aprobada por Martha Stewart.
Chocolate caliente
Puede preparar fácilmente su propio chocolate caliente sin lácteos (pruebe esto recetas), pero cuando quiera algo rápido a la mano, abastecerse de estas marcas para un poco de acogedor instantáneo: Lake Champlain Hot Chocolate Mix (tradicional, Holiday Peppermint, Mocha o Spicy Aztec), Trader Joe's Sipping Chocolate, Ghirardelli Double Chocolate Premium Hot Cocoa y Califia Farms Peppermint Mocha Cold Brew (encuéntrelo en la sección refrigerada y caliéntelo para obtener un toque de cafeína y chocolate).
Eggnog
Si no son las fiestas sin un vaso de ponche de huevo para celebrarlo, haz el tuyo propio (prueba esto recetas) o compre una de estas variedades prefabricadas sin lácteos en su supermercado local: SoDelicious Dairy-Free Coconut Milk Nog, Blue Diamond Almond Breeze Almondmilk Nog, Good Karma Holiday Nog, Califia Farms Almondmilk Holiday Nog, Silk Nog, Malk Pecan Malk Nog, o Almond Nog de Trader Joe.
Recetas para sus vacaciones sin lácteos
Jalá
Incluso si no celebras Hanukkah, querrás hacer jalá esta temporada. Esta esponjosa pero abundante barra trenzada de pan ligeramente dulce es increíble con una pizca de mantequilla sin lácteos, una llovizna de jarabe de arce o se come directamente del horno. Reserve una tarde y haga algunos panes para amigos y familiares. En lugar de galletas, ¡regale jalá casera!
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Bûche de Noël (Pastel de Troncos de Navidad)
En esta época del año, las panaderías están llenas de bûche de noëls decorativos, o pasteles de gelatina adornados con cantidades gigantescas de crema de mantequilla y malvaviscos con forma de muñeco de nieve. Impresione a sus invitados haciendo su propia versión sin lácteos. Una palabra sabia —práctica una o dos veces antes del evento— puede que sean necesarios algunos intentos para dominar el rollo de pastel.
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Galletas de Navidad
¿Dejar galletas para Santa? Asegúrese de que no contengan lácteos para que Santa no tenga dolor de estómago el resto de la noche. Hemos recopilado sabrosas recetas para las galletas favoritas de Santa. ¡Leer, preparar, hornear!
Galletas de azúcar
con Mantequilla Marrón
garabatos
Flores de mantequilla de maní
Galletas de Boda Mexicanas
puré de patatas
Un intercambio uno por uno de una alternativa láctea siempre funciona con puré de papas, pero si no está siguiendo la receta de la tía Ida y está buscando una receta para llamarla suya, esta variedad de ajo asado es lo que necesita.
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Papas empanizadas al horno
Entre el queso y la crema espesa en este plato tradicional navideño, a menudo tiende a contener más lácteos que las papas reales. Esta receta es igualmente cremosa e indulgente, sin las grasas trans, las hormonas ni el colesterol de los lácteos. ¡Comida reconfortante perfecta para sus vacaciones sin lácteos!
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Tamales
Si dices que no te gustan los tamales, es que no has comido uno bueno. Estos tamales rellenos de calabaza con salsa de pimiento rojo sin aceite rivalizan con los de cualquier abuela. Si bien toman un poco de tiempo para prepararse, para eso es la familia: ¡ocho manos son mejores que dos cuando preparas suficientes tamales para alimentar a una multitud!
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Pastel de verduras cremoso
Descubrimos esta receta hace unos años y, desde entonces, se ha convertido en el plato principal recurrente durante nuestras vacaciones sin lácteos. Este pastel lleno de verduras, sabroso y hojaldrado aún tiene que alimentar a una persona sin corresponder un cumplido. De hecho, si no hicieras nada más, este plato sería suficiente para enviar a todos a casa llenos y satisfechos.
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