¿Necesita recetas más saludables y aptas para deportistas en su arsenal sin lácteos? Kara Lang Romero lo tiene cubierto. Kara es un ex jugador de fútbol profesional y actual basado en plantas entrenadora de nutrición y estilo de vida, que ejerce bajo su marca, KLR WellnessWorks. Recientemente lanzó su primer libro electrónico de recetas, y está lleno de 10 sencillos pero satisfactorios recetas sin lácteos que alimentarán tu entrenamiento o simplemente un día ajetreado. Nos sentamos con Kara para obtener más información sobre este último proyecto basado en plantas y su enfoque holístico de la nutrición y estilo de vida
Como muchos en el campo de la salud y el bienestar, Kara no comenzó su carrera como nutricionista. Se lanzó a la escena del fútbol profesional con solo 15 años y se unió a la Selección Nacional de Canadá en 2002, la mujer más joven en hacerlo. Continuó jugando en múltiples Copas Mundiales de la FIFA y los Juegos Olímpicos de Beijing 2008, y en 2015, fue incluida en el Salón de la Fama del Fútbol Canadiense. Sin embargo, durante sus años como atleta profesional, la nutrición siempre estuvo en su mente. "Buscaba constantemente formas de mejorar mi desempeño como futbolista", ella dijo, “Y ahora, como mamá, me encanta tener las herramientas y el conocimiento para brindarle a mi familia opciones de comidas saludables. La nutrición fue una progresión muy natural de un atleta profesional para mí ".
Después de casi una década de alimentar su cuerpo con una dieta basada en plantas y sin lácteos, Kara sabía qué alimentos la hacían sentir mejor a ella y a otras personas. Su pasión por la nutrición se ha convertido tanto en un pasatiempo como en una ocupación, y está entusiasmada por ayudar a otros a descubrir esta forma vibrante y liberadora de comer. "¡Quiero que la alimentación basada en plantas sea lo más fácil y accesible posible!" Ella exclamo.
El libro electrónico refleja la filosofía alimentaria de Kara e incluye muchas de las comidas. ella gravita hacia diariamente. Piense en tazones de batidos de colores, ensaladas y tazones de Buda grandes. También incluyó una receta de avena con manzana y canela durante la noche, afirmando que es "Un gran éxito en nuestra casa y muy fácil de llevar". Y esa es otra característica definitoria del estilo de Kara: como madre trabajadora, no suele preocuparse por recetas complicadas. Estas son comidas sencillas y rápidas con ingredientes mínimos que cualquiera puede dominar. Incluso la tostada francesa de arándanos silvestres, que puede parecer elaborada, es "Realmente bastante simple" aseguró Kara.
Para aquellos que todavía afirman que no tienen absolutamente ningún tiempo para cocinar, Kara compartió algunos consejos: “Planifique sus comidas con anticipación. Compre y prepare las comidas lo más que pueda los fines de semana y haga recetas que funcionen tanto para la cena como para el almuerzo, para que tenga sobras a mano durante toda la semana ". Ella también recomienda un Vitamix como su artilugio de cocina favorito. "Desde hacer batidos y tazones para batidos hasta sopas e incluso usarlo para hornear, funciona varias veces al día en nuestra casa ". Ella explicó.
Si bien todas las recetas son veganas, este libro electrónico no es solo para veganos. Kara espera apuntar a aquellos que simplemente sienten curiosidad por la dieta sin lácteos o aquellos que buscan probar algunas comidas a base de plantas en su rotación semanal. Pero realmente, con recetas como Batido de coliflor de chocolate y Crumble de arándanos, a cualquiera le encantará este nuevo recurso de recetas.
Después de que te hayas desplazado y hayas hecho algunas recetas, mantente al día con Kara durante su desafío de reinicio basado en plantas de 30 días. A partir del 7 de enero, comenzará un programa que incluye recetas, listas de compras detalladas, apoyo personal y más. Obtenga más información sobre el programa y Kara visitándola página web.
Crédito de la imagen: Kara Lang Romero
