El invitado de hoy creció, como muchos de nosotros, con la dieta estadounidense estándar. Pero después de ver el documental Forks Over Knives, el Dr. Steven Lome trazó un nuevo rumbo en su vida, tanto personal como profesionalmente, al adoptar una dieta vegana, perder 100 libras y difundir el mensaje sobre el poder curativo de las plantas. El Dr. Lome es un cardiólogo certificado por la junta, el fundador del Movimiento de Nutrición Basada en Plantas y miembro del Comité de Médicos por la Medicina Responsable, donde lucha para mejorar la dieta de los Estados Unidos a nivel legislativo. Y, es posible que haya oído hablar de él en las noticias recientemente por sus actos heroicos en el Medio Maratón de la Bahía de Monterey.
Estamos muy emocionados de tenerlo aquí hoy para compartir su pasión por la alimentación basada en plantas y discutir los beneficios que tiene para la salud cardiovascular.
Escucha el episodio 216 con el Dr. Steven Lome
Lo que discutimos en este episodio:
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Cómo una dieta basada en plantas transformó la salud del Dr. Lomé.
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Cómo superar los desafíos de hacer que los niños coman a base de plantas.
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Grasas saturadas, LDL y enfermedades del corazón.
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Los mitos del consumo de aceite de oliva y la salud.
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Cómo los alimentos procesados inflaman y dañan las arterias.
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Cómo mantener su endotelio saludable.
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Su trabajo con el Movimiento de Nutrición Basada en Plantas.
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Cómo la alimentación basada en plantas afecta el bloqueo de las arterias.
Recursos:
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La práctica de Steven: Steven Lomé | Monterrey, CA
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Ver “Forks Over Knives” cambió la vida y la carrera de este médico
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PBNM: Steven Lome – Movimiento de Nutrición Basada en Plantas
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Instagram: Steve Lome (@stevenlome) Fotos y videos de Instagram
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