¿El asma es un diagnóstico de por vida o es posible controlarlo? Muchas personas aceptan que su inhalador siempre será un accesorio, lo único que les puede aliviar. Sin embargo, la creciente investigación ofrece un nuevo enfoque para aliviar el asma: nutrición basada en plantas. UN revisión científica publicado recientemente por médicos del Comité de Médicos por una Medicina Responsable, afirma el papel que tiene una dieta a base de plantas y sin lácteos para reducir el riesgo de desarrollar asma y disminuir los síntomas asmáticos. En esencia, uno puede aumentar el control de su asma tomando el control de su dieta.
Según la literatura, la clave es aumentar los nutrientes vitales mientras se reduce la grasa saturada.
La relación establecida entre los productos lácteos y el asma
Los investigadores encontraron que, en general, los estudios que incluyeron el consumo de lácteos demostraron una relación inversa entre la cantidad de lácteos consumidos y el riesgo de desarrollar asma. Otros estudios señalaron disminuciones estadísticamente significativas en la función pulmonar, mientras que otros encontraron que los marcadores inflamatorios (como IL-7) aumentaron en aquellos que consumieron lácteos. Este último hallazgo indica un vínculo causal potencial entre los síntomas del asma exacerbados y el consumo de lácteos, ya que la inflamación hace que las vías respiratorias se inflamen y produzcan moco, dejando al cuerpo vulnerable a un ataque de asma.
El problema de las grasas saturadas
Los lácteos, de todo tipo, desde la leche hasta el yogur, contienen altos niveles de grasas saturadas. Si bien no se centró específicamente en los lácteos, esta revisión descubrió muchos estudios que han analizado la correlación entre una dieta alta en grasas y la aparición o empeoramiento del asma y la función pulmonar general. Por ejemplo, un estudio realizado para investigar el aumento del asma en países latinoamericanos encontró que la mayor popularidad de la dieta occidental, caracterizada por ser "alta en grasas y baja en fibra", se asoció con "inflamación de las vías respiratorias y empeoramiento de la función pulmonar en pacientes asmáticos ". Otros estudios confirmaron este hallazgo y también demostraron resultados que relacionaron el consumo alto de grasas con un aumento de la inflamación y una disminución de la función pulmonar.
Incluso si un individuo se limitara a beber leche descremada, otras formas de lácteos continúan presentando un problema. Si bien el consumo de leche líquida ha disminuido en los Estados Unidos, la cantidad total de el consumo de lácteos ha aumentado, reforzado por el aumento en el consumo de queso y mantequilla, dos alimentos extremadamente ricos en grasas. Teniendo en cuenta que queso es la fuente más alta de grasas saturadas en las dietas estadounidenses, este hábito de consumo plantea un riesgo muy real para los asmáticos.
Alimentos de origen vegetal y alivio del asma
La revisión también analizó estudios que involucraron el consumo de alimentos de origen vegetal y el asma. Por el contrario, se demostró que estos alimentos reducen tanto el riesgo de desarrollo asmático como sus síntomas. Los investigadores analizaron las características específicas de estos alimentos vegetales para ofrecer una explicación de por qué demostraron ser tan beneficiosos. Se sabe que el alto contenido de antioxidantes de los alimentos vegetales, en particular frutas y verduras, reduce la inflamación de las vías respiratorias y protege el tejido pulmonar al luchar contra los radicales libres dañinos. Una dieta a base de plantas contiene 64-veces la cantidad de antioxidantes en comparación con una dieta basada en lácteos y carne, lo que puede ser la razón por la que dicha dieta es tan eficaz para reducir los síntomas del asma
También se demostró que una dieta alta en fibra reduce la inflamación y mejora los síntomas. Los investigadores postularon que la inflamación intestinal conduce a la inflamación general y, dado que la fibra influye positivamente en el microbioma intestinal, tiene el poder de afectar la inflamación en todo el cuerpo. Al igual que los antioxidantes, los alimentos vegetales contienen una gran cantidad de fibra, mientras que los alimentos como los lácteos carecen prácticamente de este nutriente.
Tomando el control del asma para siempre
Esta revisión indica que una persona puede hacer más para controlar sus síntomas de asma más allá de llevar un inhalador. Simplemente cambiando los productos lácteos por combustible de origen vegetal, existe una fuerte evidencia que sugiere que este cambio podría mejorar significativamente la calidad de vida de una persona con respecto a su asma. Con el aumento de casos de asma desde la década de 1980, no hay tiempo que perder. Es hora de controlar el asma y todo lo que se necesita es un poco de combustible vegetal.
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Crédito de la imagen: Asociación Americana del Pulmón
