Este abundante plato es para los amantes de la carne y las patatas. Por supuesto, esta versión está hecha de plantas, no requiere barbacoa y no te dejará agobiado después. El tempeh crujiente marinado en barbacoa proporciona proteínas junto con sabrosos frijoles horneados que se colocan sobre papas asadas sazonadas y una ensalada de repollo brillante, picante y sin lácteos. Este tazón seguramente será un éxito entre los comensales más exigentes, incluidos los adultos y los niños.
¿Tienes poco tiempo? Utilice la versión rápida, que se basa en algunos productos básicos comprados en la tienda para acelerar el proceso. Si tiene un poco más de tiempo libre, pase a la versión From Scratch para disfrutar de una comida completamente casera.
Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. En una fuente para hornear mediana o asadera, combine todos los ingredientes y ase durante 45 minutos hasta que las papas estén doradas y crujientes por los bordes.
Coloque la mezcla de ensalada de col en bolsas en un tazón mediano. En un tazón pequeño, mezcle el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón, la mayonesa sin lácteos, la sal y la pimienta. Vierta el aderezo sobre la mezcla de ensalada de col rallada, agregue semillas de alcaravea o hinojo y mezcle bien para combinar.
En una sartén pequeña, caliente el aceite a fuego medio-bajo y agregue las tiras de tocino tempeh. Cocine por cada lado durante 3 a 4 minutos hasta que los bordes estén crujientes. Dejar de lado.
Para armar el BBQ Western Good Bowl: en un tazón mediano, haga una cama de papas asadas y agregue unas cucharadas colmadas de frijoles horneados, luego la ensalada de col, y termine con 2-3 tiras de tempeh BBQ.
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* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor según sus necesidades calóricas.