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Recetas inspiradas en la primavera para una deliciosa Pascua sin lácteos

Apr 17, 2019

Ya sea su primera Pascua sin lácteos o la decimoquinta, todos podríamos usar un poco de inspiración de recetas al planificar nuestras comidas navideñas. Estas recetas representan platos tanto tradicionales como únicos, por lo que puede atenerse a los clásicos o probar algo nuevo. También hemos incluido muchas opciones densas en nutrientes y aprobadas por el entrenamiento para que no sienta que se ha excedido durante su sesión de entrenamiento al día siguiente. Por supuesto, todos estos son deliciosos y sin lácteos, desde el pastel de zanahoria y avena hasta el pastel de zanahoria real. ¡Elija sus favoritos e involucre a su familia! ¡Felices Pascuas!

1. Pastel de zanahoria con avena
harina de avena

Claro, es un día festivo, pero todavía nos gusta alimentar bien nuestros cuerpos, especialmente si tenemos una sesión de entrenamiento planeada. Alternativamente, si disfrutó de bastantes huevos de chocolate no lácteos por la mañana, es posible que no tenga ganas de un gran brunch. Después de descubrir estas avena de “pastel de zanahoria” hace unos años, ¡las hemos incluido en nuestra rotación diaria! Una cucharada de su mantequilla de nueces favorita o unas nueces tostadas es una excelente adición a esta comida saludable pero similar a un postre.

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2. Relleno de primavera aligerado
relleno

No hay necesidad de preocuparse por un elegante hojaldre Wellington: este plato de relleno primaveral monstruoso pero centrado en vegetales alimentará fácilmente a una multitud y los deleitará de todos modos. Mézclelo con cualquier verdura de primavera que pueda encontrar en el mercado de agricultores. No hay nada como una cazuela para consumir productos y consumir nutrientes, lo que la convierte en una comida principal aprobada por los niños.

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3. Pastel de zanahoria
pastel

Aparte de los huevos de chocolate sólido y los conejitos, el pastel de zanahoria se encuentra entre los dulces esenciales de Pascua. Disfrute de una versión decadente sin lácteos preparando esta receta fácil. El pastel está perfectamente húmedo y el glaseado de queso crema no lácteo es lo suficientemente bueno como para comerlo a cucharadas (todos lo hemos hecho). Bono: este pastel se junta en un solo tazón, ¡así que no tienes que ser un chef de repostería para lograrlo!

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4. Zanahorias en una manta

Ya sea que tenga cuatro años o cuarenta, todos se deleitarán con estos deliciosos aperitivos. Simplemente compre hojaldre no lácteo comprado en la tienda (pruebe Pepperidge Farm), saltee y sazone algunas zanahorias pequeñas, enrolle y hornee. ¡Sirve con mostaza para mojar y mira cómo desaparece la bandeja de comida!

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5. Gratinado de calabacín y espárragos
gratin

El gratinado de papa tradicional puede ser pesado y rezumar productos lácteos destructores de intestinos, ¡pero esta versión increíblemente sabrosa de calabacín y espárragos es liviana y no contiene lácteos ni problemas digestivos! Se compone de una base de cebollas dulces caramelizadas y una capa de calabacín y espárragos sazonados, todo cubierto con una generosa pizca de un simple pero adictivo queso parmesano de anacardo. Esta receta es imprescindible para cualquier reunión de Pascua.

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6. Gnocchi con espinacas y tomates
albóndigas

Si la primavera aún no ha llegado a tu zona de bosque, este plato cremoso de ñoquis sin lácteos te calentará el ánimo. La salsa realmente hace el plato y, a diferencia del queso, está mínimamente procesada y es buena para el intestino (está hecha de anacardos, mostaza, levadura nutricional y otras especias). También puede cambiar las espinacas por coles o col rizada por un poco de calcio extra. De cualquier manera, esto lo convierte en una fuente reconfortante para alimentar a toda la familia extendida.

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7. Rollos de canela de 1 hora
rollos de canela

Ya sea que tenga un entrenamiento matutino planeado o simplemente no quiera levantarse increíblemente temprano, estos rollos de canela de una hora son la solución. Los rollos de canela tradicionales toman al menos de tres a cuatro horas para prepararse, pero estas bellezas se hornean cuando los niños terminan la búsqueda de huevos de chocolate. Si bien los panecillos son lo suficientemente dulces y húmedos como están, ¡solo mejoran con una pizca de glaseado sin lácteos!

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8. Pávlova
Pavlova

Para un postre sofisticado que sorprenderá a la multitud, pruebe con una pavlova a base de plantas. Esta golosina similar a un merengue es ligera y aireada, con una delicada frescura que se derrite en la boca. Aplique la crema batida no láctea y muchas bayas para una opción más ligera al pastel de zanahoria tradicional.

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9. Coliflor entera asada
coliflor

Cambie el jamón al horno con miel por esta pieza central de coliflor impresionante, sabrosa y rica en nutrientes. Te sentirás como si estuvieras festejando, pero este plato es bastante bueno para ti, gracias a las especias antiinflamatorias y al alto contenido de fibra. También es maravilloso si está organizando una comida de Pascua: conviértalo en un plato principal y otros pueden traer los lados.

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10. Ensalada César De Col Rizada
ensalada

Podríamos comernos una bandeja llena de esta ensalada. Los garbanzos le aportan proteínas y sustancia, lo que prácticamente lo convierte en una comida en sí misma. ¡Combínalo con un quiche a base de plantas o una sopa de primavera y tendrás un delicioso almuerzo de Pascua que agradará a la multitud!

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11. Sopa cremosa de espárragos y guisantes
sopa verde

Celebre los productos de primavera cuando están en su apogeo con esta increíble sopa verde. Es maravillosamente cremoso sin agregar lácteos. Sirva como guarnición o combínelo con una ensalada para una comida saludable y que mejore el rendimiento.

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Crédito de la imagen: Pickles & Honey

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