¡Mandy Gill es una estrella de rock sin lácteos! Ella es canadiense podcaster, ultramaratonista, orador motivacional y personalidad de los medios. Ya sea que esté detrás de un micrófono o corriendo más allá del marcador de 26.2 millas, siempre tiene una sonrisa en su rostro. Nos reunimos con Mandy para conocer más sobre su decisión de dejar de consumir lácteos y lo que la impulsa todos los días.
4 preguntas con Mandy Gill
1. Switch4Good: Describe tu viaje sin lácteos.
mandy gill: Mi cuerpo había estado pidiendo convertirse en una planta dos años antes de que honrara el comienzo de este viaje. Estaba compitiendo a un nivel muy alto en el momento en que comencé a sentir la necesidad de dejar de consumir lácteos y productos cárnicos, y la verdad es que nunca pensé que podría seguir el ritmo de mi atletismo si estos dos grupos de alimentos 'imprescindibles' ya no estaban en mi dieta.
Con un poco de nervios, decidí hacer el cambio cinco semanas antes de correr mi primera carrera de 80 km. ¡Vaya, alguna vez me llevé una sorpresa! Después de cruzar la línea de meta con una sonrisa radiante, energía ilimitada y poco o ningún dolor, ¡supe que estaba en algo! Esta experiencia me abrió los ojos a un mundo completamente nuevo de posibilidades en el atletismo y en la vida en general. Ahora, como un atleta de ultramaratón basado en plantas, mi 'por qué' ha crecido más allá de los niveles que jamás soñé. Al sumergirme de lleno en una investigación exhaustiva, comprometerme a escuchar lo que mi cuerpo necesita en el día a día y seguir mi profundo amor por los animales, me esfuerzo por educar y acabar con el mito de que la proteína animal es necesaria para ser fuerte. .
2. Switch4Good: ¿Cómo le afectó deshacerse de los lácteos? ¿Notaste alguna diferencia en tu salud? ¿Desempeño atlético? ¿Mentalidad?
mandy gill: En las primeras dos semanas noté que la inflamación disminuía en muchas áreas de mi cuerpo. Siempre he sido pequeña, pero saber que me estaba aferrando a una inflamación innecesaria debido a los lácteos ciertamente me inspiró a continuar el viaje. Además, mi piel se aclaró, mi tiempo de recuperación de los entrenamientos fue más rápido que nunca (y continúa aumentando hasta el día de hoy), ¡y la niebla mental a media tarde se volvió inexistente! Se podría decir que esta decisión realmente cambió mi vida para mejor.
3. Switch4Good: ¿Cuál es su momento de mayor orgullo como atleta sin lácteos?
mandy gill: Como atleta basado en plantas, veo cada desafío físico como una oportunidad. Después de haber corrido recientemente un maratón alpino en Nueva Zelanda, ¡logré una nueva marca personal al cruzar la línea de meta! A menudo me enfrento a la presión de la sociedad con preguntas como "¿de dónde sacas tu proteína?" Me enorgullece ser el ejemplo y educar a la sociedad de que las proteínas no tienen que provenir de los animales. Y, de hecho, cuando no sea así, tendrá aún mejor salud, longevidad, tiempo de recuperación de los entrenamientos y energía en general. No solo me empujo a nuevos límites como atleta basado en plantas todos los días, sino que también hablo en paneles en todo Canadá y en los Estados Unidos para educar mejor a otros para que crean que lo mismo es posible para ellos.
4. Switch4Good: ¿Cuáles son algunos de sus alimentos sin lácteos favoritos?
mandy gill: Soy un gran admirador de hacer mi propia leche de almendras, y me encanta crear de todo, desde tazones para batidos hasta café con leche de almendras por la mañana y café con leche de cúrcuma por la noche. La simplicidad de cuatro ingredientes (almendras, agua, dátiles y sal) deja a la gente asombrada diciendo '¡eso es mucho más sabroso que la leche!' Una de mis partes favoritas de estar basado en plantas es que no tiene por qué ser complicado. ¡La simplicidad es la clave!
Mi consejo para cualquiera que esté aprendiendo más sobre este estilo de vida es que lo tome un día a la vez. Ámate a ti mismo en el proceso de volverte vegano y edúcate. En poco tiempo te sorprenderás de los increíbles beneficios que te estás regalando a ti mismo, a tu familia, a los animales y al mundo.
Más Mandy Gill
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