¿Alergia a las nueces? ¡Sin preocupaciones! La leche de avena está oficialmente "de moda". Si bien hay varios productos de leche de avena en el mercado, no encontrará uno con solo tres ingredientes, a diferencia de esta receta casera estelar. Además, ahorrará dinero al preparar esta bebida cremosa sin lácteos en casa. Úselo en cereales, en batidos o simplemente disfrútelo por copa. ¡Salud!
Leche de avena casera vegana sin frutos secos
Ingredientes
1 taza de avena rápida o arrollada
3-4 tazas de agua
1-2 cucharadas de jarabe de arce
Instrucciones
1. Cubra la avena con agua y déjela en remojo durante la noche (o durante al menos 20 minutos si tiene poco tiempo). Escurre y enjuaga la avena.
2. Agregue avena, jarabe de arce y agua a una licuadora y mezcle durante aproximadamente 1 minuto (si desea una leche más espesa, use 3 tazas de agua. Use 4 tazas para obtener una consistencia más delgada).
3. Usando un bolsa de leche de nuez o gasa, escurra la leche en un bol. Transfiera a un recipiente sellable y guárdelo en su refrigerador hasta por una semana.
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Notas
-Esta leche de avena casera se disfruta mejor fría y no calentada.
-Otros edulcorantes como el agave y los dátiles funcionan tan bien como el jarabe de arce.
-Una vez que hayas drenado la leche de avena casera en un bol puedes agregar cualquier saborizante que desees como vainilla o chocolate.
-Esta receta no contiene gluten.
Reproducido con permiso de Steve Seighman /El vegano sin frutos secos.
