La fibra es nuestra palabra F favorita con la dietista y autora de diabetes Lauren Plunkett
¿Quién dice que tiene que ser definido por un diagnóstico de diabetes tipo 1? ¿Quién dice que tu vida no puede seguir siendo igual de rica o satisfactoria? Ciertamente no es el invitado de hoy. Lauren Plunkett es dietista registrada, especialista en educación sobre diabetes, instructora de acondicionamiento físico, oradora nacional dinámica, defensora de la nutrición basada en plantas y un faro brillante de energía positiva, que ejemplifica cómo vivir su mejor vida con diabetes tipo 1. Y lo hace todo con tanta empatía, un intelecto agudo y una sonrisa tan radiante que juro que podrías verla desde diez millas de distancia. Lauren es también la autora del libro. Determinación tipo uno, que me encanta porque es desde la perspectiva de alguien que es a la vez un paciente y un experto, que ofrece estrategias aplicables a cualquier persona que padezca diabetes tipo 1. Algunos de nuestros oyentes incluso podrían reconocer su nombre por su contribución a nuestro propio blog Switch4Good.
Con su vitalidad, ingenio y brío característicos, sin duda es alguien que puede enseñarnos a todos un par de cosas sobre cómo vivir nuestras mejores vidas.
Escucha el episodio 206 con Lauren Plunkett
Lo que discutimos en este episodio:
- Los síntomas de la diabetes tipo 1 que experimentó cuando era niña y cómo aprendió a sobrellevar su diagnóstico
- La verdad sobre la insulina y el aumento de peso
- Ayuno intermitente
- Diabetes y nutrición basada en plantas
- El poder de una dieta rica en fibra
- La importancia del ejercicio en cómo afecta a la diabetes
- Los buenos consejos de Lauren Plunkett sobre cómo comunicarse de manera efectiva con los médicos
- Los beneficios de no consumir leche de vaca
Fuentes:
- Su libro: Determinación tipo uno — Lauren Plunkett Health
- Pagina web: lauren plunkett
- Artículo del blog S4G: Deshazte de los lácteos para controlar mejor la diabetes tipo 1 – Switch4Good
- LinkedIn: Lauren Plunkett, RDN LD CDCES – Educadora de salud, oradora pública, autora – LP Nutrition Consulting LLC | LinkedIn
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