La granola se promociona constantemente como un alimento saludable, pero es un desafío encontrar uno que sea realmente bueno para usted. Tanto la granola comprada en la tienda como las recetas suelen contener altas cantidades de azúcar y aceite, por lo que es más un postre que una adición aceptable a un desayuno nutritivo. Esta receta devuelve la granola a su lugar en la mesa del desayuno cortando el aceite y el azúcar, pero dejando el sabor y la nutrición. Está repleto de grasas buenas para usted y omega-3 gracias a las nueces y semillas, endulzadas naturalmente con frutas y jarabe de arce, y aromatizadas con un toque de canela y vainilla tibias. Espolvoree sobre un tazón de batido, combínelo con su leche vegetal favorita o simplemente cómelo directamente del frasco de conservas.
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Granola sin aceite de canela y arce
Esta es la receta de granola sin aceite perfecta para cualquier cosa, desde un tazón de batido hasta un simple cereal o un refrigerio saludable.
- Tiempo Total: 25 minutos
- Rendimiento: 12 porciones 1x
Ingredientes
2 1 / 2 tazas copos de avena sin gluten
1 taza de Dátiles Medjool picados y deshuesados
1 taza de almendras picadas
1⁄2 taza pasas (u otra fruta seca de su elección)
1 / 3 taza miel de maple
1 / 3 taza melaza negra sin azufre
1⁄4 taza semillas de calabaza
1⁄4 taza semillas de girasol
1 cucharadita canela molida
1 cucharadita extracto de vainilla
1⁄2 de cucharadita sal
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 375 ° F (160 ° C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezcle todos los ingredientes secos en un bol (avena, dátiles picados, pasas, nueces, semillas, sal y canela).
3. Caliente una cacerola pequeña a fuego medio en su estufa. Combine los ingredientes húmedos (jarabe de arce, melaza y extracto de vainilla) y revuelva durante 2-3 minutos. O puede agregar los ingredientes a un tazón apto para microondas y microondas hasta que estén ligeramente derretidos y combinados.
4. Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y revuelva para combinar. Use una cuchara para separar los grupos de dátiles y pasas.
5. Extienda la granola sobre la bandeja para hornear en una capa delgada y hornee por 20 minutos o hasta que se dore. Revuelva hasta la mitad a los 10 minutos; esto es muy importante para evitar que se queme.
6. Retirar del horno y dejar enfriar antes de guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrá durante varias semanas (¡si no lo comes todo primero!).
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Categoría Desay
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 / 2 taza
- Calorías: 267
- Azúcar: 19
- Sodio: 266
- Grasa: 10
- Grasa saturada: 1
- Grasa no saturada: 8
- Grasas trans: 0
- Carbohidratos: 40
- Fibra: 5
- Proteína: 6
- Colesterol: 0
Receta publicada del próximo libro de cocina Green Body por María Schneider. Si es un desarrollador de recetas, un atleta o simplemente está orgulloso de no consumir lácteos, regístrate para ser parte de nuestro creciente equipo de personas emprendedoras.
