Esta ensalada completamente cargada se come como un plato principal. Repleto de verduras de hoja verde, coliflor tierna con arroz, nueces crujientes y una mezcla de frijoles y verduras, este es un tazón rico en nutrientes que lo llevará a Flavortown. Se junta en 15 minutos y viaja bien, lo que lo hace perfecto para el almuerzo o la cena. Esta receta convertirá a cualquiera en un amante de las ensaladas.
Ingredientes
Hace una ensalada del tamaño de un plato principal
1 taza de lechuga romana, picada en trozos pequeños
1 taza de espinaca fresca
1 taza de coliflor con arroz *
1/2 taza de frijoles negros
1/2 taza de garbanzos
1/2 taza de pepino en rodajas
1/2 taza de tomate en rodajas
1/2 taza de champiñones en rodajas
1/4 nueces frescas picadas
Sazone ligeramente con sal y pimienta.
Servir con Manzana Panera Fuji vestirse o vestirse de su elección
* Arroz con coliflor pulsando floretes en un procesador de alimentos o usando un rallador de mano.
Instrucciones
1. Coloque la lechuga romana y las espinacas en una ensaladera grande. Cubra con coliflor con arroz.
2. Espolvoree los ingredientes restantes (frijoles, pepino, tomate, champiñones y nueces) encima, espolvoree con sal y pimienta y revuelva para cubrir.
3. Rocíe con el aderezo de su elección. ¡Disfrutar!
Receta de Adrien Colón, un atleta de Switch4Good y miembro del equipo. Si es un desarrollador de recetas, un atleta o simplemente está orgulloso de no consumir lácteos, Regístrate para ser parte de nuestro creciente equipo de personas emprendedoras.
