Declaraciones de salud falsas de la industria láctea expuestas en un nuevo informe

LOS ANGELES, Enero 11, 2021 / PRNewswire / - Un extenso informe científico que revela la verdad detrás de las afirmaciones falsas hechas por la industria láctea se ha descargado más de 3,000 veces. Fue escrito por casi una docena de profesionales médicos y del rendimiento deportivo y revela las devastadoras implicaciones crónicas para la salud del consumo de leche de vaca. El informe, desarrollado por Switch4Good.org, un grupo de defensa sin fines de lucro que ayuda a las personas a cambiar a combustibles de origen vegetal, tardó más de un año en completarse y consta de estudios científicos, independientes y revisados ​​por pares. Ahora se erige como una de las revisiones más exhaustivas jamás compiladas sobre los impactos reales de los lácteos en la salud.

El “Informe científico sobre la leche de vaca, la salud y el rendimiento deportivo” desacredita las afirmaciones de rendimiento positivo hechas en anuncios recientes de MilkPEP, la entidad de marketing más poderosa de la industria láctea. En un estudio revisado por los autores del informe, encontraron que si bien la afirmación de rendimiento sugería beneficios para todos los atletas, la investigación utilizada por MilkPEP involucró solo a siete participantes, todos hombres blancos de ascendencia irlandesa sin antecedentes de intolerancia a la lactosa.

"Este informe es una lectura obligada para cualquiera que aconseje a los atletas sobre el rendimiento y la dieta máximos", dijo Dee Brown, NBA Legend y más recientemente Vicepresidente de Desarrollo Integrado y Evaluación de Los Angeles Clippers. “Expone tantos mitos sobre el consumo de lácteos y destaca precisamente cómo y por qué un régimen sin lácteos es mejor y más saludable para los atletas. También proporciona una lección importante sobre la importancia fundamental de separar la propaganda de marketing de la ciencia válida ".

Desde los catastróficos problemas de salud a largo plazo hasta los enormes subsidios gubernamentales que recibe la industria y la historia de la industria de apuntar y aprovechar a los atletas a través de patrocinios y campañas de marketing, el informe revela cómo el dinero y la propaganda de marketing se disfrazan de ciencia para impulsar la industria.

Un ciclo interminable de enfermedades

Como revela el informe, beber leche de vaca es un comportamiento aprendido que se aplicó como resultado de una sobreabundancia después de la Primera Guerra Mundial. En lugar de adaptarse a los cambios económicos, el gobierno de EE. UU. Impulsó a la industria láctea a establecer una relación, que se ha convertido en una carga financiera y, para nosotros, en un problema de salud crónico.

Por ejemplo, los niños que participan en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares, que ofrece almuerzos a estudiantes de familias de bajos ingresos a un precio reducido o gratis, deben tomar un cartón de leche de vaca a menos que se proporcione una nota del médico (1). Esto a pesar del hecho de que la gran mayoría de los estudiantes que dependen de programas como almuerzos escolares, especialmente los estudiantes de color, son intolerantes a la lactosa y, por lo tanto, no pueden consumir productos lácteos sin implicaciones negativas para la salud.

Cambiando el juego

Al observar a los atletas específicamente, el informe demuestra ampliamente cómo los productos lácteos son un impedimento para el rendimiento deportivo y la salud de estos profesionales. Por ejemplo, se sugiere que beber leche para obtener proteínas es equivalente a beber refrescos para el potasio y refuerza aún más la prevalencia de intolerancia a la lactosa entre la población mundial. De hecho, de los 13,000 atletas en todo el mundo que compiten en los Juegos Olímpicos de Verano e Invierno cada cuatro años, se puede esperar que más de 8,000 de ellos tengan diversos grados de problemas gastrointestinales durante sus entrenamientos y competencias debido a los lácteos.

Este hecho es aún más profundo considerando que la industria láctea fuertemente subsidiada por el gobierno ha gastado millones de dólares como patrocinador oficial de Team Estados Unidos de America.

“A la mayoría de nosotros nos han dicho que la leche de vaca es un alimento saludable y que necesitas lácteos en tu dieta para rendir al máximo. Eso no solo no es cierto, la leche es realmente mala para ti ", dijo James Loomis Jr., MD, colaborador del informe y ex médico del equipo del Super Bowl de los St. Louis Rams y del equipo de la Serie Mundial de los St. Louis Cardinals. “Está asociado con alergias, asma y una amplia gama de problemas de salud crónicos. Olvídese de los lácteos y respirará mejor, se recuperará más rápido y se desempeñará mejor que nunca ".

La publicación de este informe es solo uno de varios esfuerzos recientes de Switch4Good para ayudar a las personas a dejar de consumir lácteos, al tiempo que desafía directamente a la industria láctea. Junto a este informe, sucedieron otros momentos históricos para la organización en 2020. Más recientemente, Switch4Good y su comunidad avanzaron en el cambio de las Pautas Dietéticas de EE. UU., Donde ahora reconoce la intolerancia a la lactosa para millones de estadounidenses y agregó la leche de soja como una opción nutricionalmente equivalente. Además, una campaña de anuncios de servicio público de tres partes salió al aire el verano pasado en NBC llamada "Listen To Your Gut", que contó con atletas superestrellas, incluido el nadador seis veces medallista olímpico rebeca soni, Velocista medallista de oro olímpico David Verburgo, Leyenda de la MLB Chase Utley, junto con otros atletas y llegó a 30 millones de estadounidenses. En 2021, Switch4Good lanzará una campaña educativa, "Los productos lácteos son el nuevo tabaco", que saca a la luz los aterradores paralelos entre las tácticas manipuladoras de marketing de la industria láctea y tabacalera y el impacto de sus productos en los consumidores.

"Separar la verdad de la propaganda es más desafiante que nunca", dijo Dotsie Bausch, Director ejecutivo de Switch4Good y medallista olímpico. “Como una jugada sacada del manual de marketing de las grandes tabacaleras, la industria láctea ha utilizado ciencia cuestionable y lemas inteligentes para manipular a los atletas y consumidores para que compren sus productos no saludables. Los lácteos son el nuevo tabaco y este informe es una prueba definitiva de ello. Ya sea que su objetivo sea un podio o simplemente una buena salud diaria, abandonar los lácteos por alternativas de origen vegetal es el camino a seguir”.

Switch4Good ahora ha distribuido el informe de 50 páginas directamente a cientos de equipos deportivos profesionales y universitarios, directores deportivos y entrenadores, además de organizar una serie de debates en seminarios web. los reporte está disponible para cualquier persona para descargar en www.Switch4Good.org.

Acerca de Switch4Good

Dirigido por el medallista de plata olímpico Dotsie Bausch, interruptor4bueno ayuda a las personas a hacer el cambio de los lácteos a los combustibles de origen vegetal para que puedan lograr un bienestar sostenido, una buena salud en general y superar los objetivos de rendimiento diarios.

Switch4Good se lanzó con un impresionante Anuncio de Servicio Público durante los Juegos Olímpicos de 2018. Dirigida por el director ganador del Oscar Louie Psihoyos, el PSA volvió a emitirse durante los Oscar. El comercial revolucionario fue protagonizado por seis atletas olímpicos que declararon con orgullo que habían "hecho el Switch4Good" y vivían sin lácteos.