Los lácteos hacen mal al cuerpo

Un creciente cuerpo de evidencia clínica demuestra que la leche de vaca tiene graves efectos negativos para la salud. Los lácteos son un factor que contribuye a numerosas enfermedades crónicas e impide significativamente el rendimiento deportivo.

Durante más de un siglo, la leche de vaca se ha promocionado como una parte saludable de una dieta equilibrada. Atletas famosos posan luciendo bigotes de leche. La leche con chocolate se promociona como una bebida de recuperación del ejercicio. Y la idea de que la leche fortalece huesos y músculos se ejemplifica mejor con la campaña publicitaria; "La leche hace un buen cuerpo." Todo marketing muy efectivo, pero ¿es buena ciencia?

Cuando observamos la evidencia, la leche de vaca tiene efectos negativos graves en la salud general y es un factor subyacente en numerosas enfermedades crónicas. Pero la verdad más alarmante sobre los lácteos, en lo que se refiere a una audiencia atlética, es que los lácteos impiden el rendimiento deportivo, y todo comienza en el intestino.

La disbiosis del microbioma es un problema crónico cuya génesis puede estar estrechamente relacionada con una dieta rica en productos lácteos. Y no es de extrañar, ya que el 68% de la población mundial es intolerante a la lactosa, siendo la lactosa uno de los azúcares que se encuentran en los productos lácteos.

Hay una incidencia mucho mayor de intolerancia a la lactosa entre las personas de ascendencia africana, latina y asiática, así como entre otras minorías no blancas. La intolerancia a la lactosa puede exacerbar la congestión, los calambres estomacales, la hinchazón, el estreñimiento, la diarrea y las erupciones cutáneas no deseadas; todos los síntomas que pueden afectar seriamente negativamente una gran sesión de entrenamiento o un rendimiento máximo.

...

Lea la reseña completa de la Dra. Angie Sadeghi del impacto de los productos lácteos en el intestino, basado en un creciente cuerpo de evidencia independiente revisada por pares sobre los efectos negativos del consumo de productos lácteos.