El tema de las hormonas en nuestra comida es un tema candente, y por una buena razón, ya que estas hormonas ingeridas pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Sin embargo, los productos lácteos a menudo se dejan fuera de esta discusión cuando deberían ser el primer alimento que examinamos. Un artículo de investigación titulado "La leche que bebemos, alimento para el pensamiento", escrito por un pequeño equipo de médicos del Centro Médico de la Universidad Hebrea de Hadassah, abordó este problema y no solo encontró una correlación entre los lácteos y las hormonas consumidas, sino que también encontró que estas hormonas podrían afectar negativamente afectar la fertilidad. El siguiente es un resumen de sus hallazgos. El documento completo está disponible aquí.
Debido a una serie de factores sociopolíticos y económicos factores importantes, la industria láctea moderna se dedica a producir grandes cantidades de leche de vaca a un ritmo cada vez más rápido. Esto requiere que las vacas lecheras estén preñadas mientras siguen dando leche para reducir el tiempo entre su período "seco" y otro ciclo de lactancia. Un animal preñado produce naturalmente una cantidad significativa de hormonas sexuales, que en consecuencia se transfieren a la leche que beben los consumidores (no se pueden filtrar las hormonas).
Los investigadores que han estudiado las hormonas en la leche de vaca han expresado su preocupación por la cantidad de estrona, sulfato de estrógeno y progesterona que se encuentran en la leche y los productos lácteos. Algunos están particularmente preocupados por el contenido hormonal de la leche entera, la mantequilla y el queso, ya que el estrógeno y la progesterona son solubles en grasa y están basados en colesterol, y estos alimentos tienen más colesterol que los productos lácteos bajos en grasa. Preliminar estudios se llevaron a cabo para ver si el cuerpo humano realmente absorbe y se ve afectado por estas hormonas extrañas, concluyendo finalmente que sí, lo es. Después de consumir 600 ml / m2 de leche de vaca, los niveles plasmáticos de E1 y P4 de los participantes aumentaron, mientras que los niveles de FSH, LH y testosterona disminuyeron significativamente. Lo que esto significa es que las hormonas sexuales en la leche de vaca fueron absorbidas por el cuerpo y desequilibraron las hormonas del cuerpo humano. La disminución de la testosterona sugiere que la leche de vaca podría afectar negativamente la fertilidad masculina.
Para promover su hipótesis sobre la leche de vaca y la fertilidad, los investigadores de este artículo citaron otro estudio transversal que analizó el impacto que los lácteos enteros tenían en la producción y la forma de los espermatozoides. En los EE. UU., Irán y España, se descubrió que los espermatozoides de los participantes se vieron afectados negativamente por el consumo de lácteos.
La fertilidad se ha convertido en una industria multimillonaria solo en los EE. UU., Pero dados los hallazgos recientes que relacionan los productos lácteos con la fertilidad suprimida, es posible que no exista una necesidad tan urgente de este enorme complejo empresarial. Si los consumidores eliminaran los lácteos de sus dietas, podrían eliminar los medicamentos y las visitas a la clínica. Se están realizando más investigaciones, pero si existe la oportunidad de evitar los medicamentos para la fertilidad (y los efectos secundarios vergonzosos y peligrosos que los acompañan), ¿por qué no tomarlos?
