Optimización de la salud intestinal: comprensión del impacto de la proteína animal en el microbioma

Tiempo de lectura estimado: 3 minutos

Por Justin Long, escritor de Switch4Good

En el complejo ecosistema del cuerpo humano, un notable jardín de microbios que reside en nuestros intestinos reina como un actor fundamental en el mantenimiento de nuestra salud. el microbioma. El microbioma, que comprende billones de microorganismos, incluidas bacterias, virus, hongos y más, coordina los procesos bioquímicos dentro de nuestros cuerpos, de manera muy similar a como los entrenadores orquestan jugadas en el campo, influyendo en todo, desde la digestión, la inmunidad, la cognición e incluso el estado de ánimo (1). Si bien ciertas opciones dietéticas pueden promover un microbioma próspero y diverso, otras pueden alterar su delicado equilibrio y provocar posibles problemas de salud.

Proteína animal y salud microbiana

Investigaciones emergentes han descubierto una correlación entre las dietas ricas en proteínas animales y una disminución de la diversidad microbiana intestinal (2). Este declive se asemeja a un equipo de fútbol al que le faltan jugadores clave: sin todas las especies microbianas, la función del microbioma puede verse comprometida. Así como cada atleta contribuye al éxito de un equipo de fútbol, ​​cada especie desempeña un papel vital en el mantenimiento del equilibrio y la funcionalidad del ecosistema intestinal. La falta o reducción de determinadas especies, como los jugadores marginados, altera la estabilidad del microbioma y provoca alteraciones corporales (3). Además, la presencia de bacterias malas, como los jugadores de bajo rendimiento, perjudica el rendimiento general del equipo.

La proteína animal, que comprende varios aminoácidos y grasas, tiene un impacto significativo en la composición y función del microbioma intestinal al promover el crecimiento de bacterias potencialmente dañinas e inhibir las beneficiosas (4)(5). Por ejemplo, un estudio reveló que el aumento del consumo de proteína animal se correlaciona con niveles elevados de microorganismos como Bilophila wadsworthia, que están relacionados con la inflamación (6). Por el contrario, dichas dietas pueden reducir la abundancia de Firmicutes bacterias responsables de metabolizar los polisacáridos vegetales, lo que resulta en una disminución de la diversidad y resiliencia microbiana (7). Una vez más, reducir la diversidad microbiana es en general perjudicial para nuestra salud.

Las consecuencias de gran alcance de la alteración del microbioma

Las repercusiones de un microbioma alterado se extienden mucho más allá del ámbito de la digestión. Las investigaciones han relacionado las alteraciones en la composición microbiana intestinal con múltiples problemas de salud, incluidos el síndrome del intestino irritable, la obesidad, el cáncer e incluso los trastornos de salud mental (7)(8). Al comprometer el microbioma, la proteína animal puede contribuir al desarrollo o exacerbación de estas afecciones.

Un camino basado en plantas hacia la armonía microbiana

Adoptar una dieta centrada en plantas rica en frutas, verduras, legumbres, nueces, semillas y cereales integrales proporciona alimentos ricos en nutrientes que satisfacen nuestras necesidades de proteínas y nutren nuestro microbioma. Las dietas a base de plantas están repletas de fitonutrientes y fibra, lo que favorece las bacterias intestinales beneficiosas, promueve la diversidad microbiana y mejora la resiliencia. Los fitonutrientes desempeñan funciones esenciales en diversas funciones fisiológicas y tienen el potencial de prevenir o aliviar el desarrollo de enfermedades al influir positivamente en la microbiota intestinal (9).

Fibra Es fundamental para mantener un equilibrio saludable de microorganismos en el intestino, apoyando la digestión, la función inmune y inflamación regulación (10)(11). Además, la fibra contribuye a la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC), vitales para alimentar las células que recubren el colon y mantener la función de la barrera intestinal, lo que en última instancia mejora la salud intestinal (12).

Conclusión

Dar prioridad a la salud de nuestro ecosistema interno mediante elecciones dietéticas conscientes puede cultivar un microbioma próspero, lo que a su vez refuerza nuestro bienestar general. Por lo tanto, adoptar una dieta basada en plantas que nutra nuestro microbioma es crucial para lograr una salud y vitalidad óptimas.

¡Vea estos episodios informativos e inspiradores del galardonado podcast Switch4Good para guiarlo en su viaje hacia una salud intestinal óptima!

Cómo abordar los problemas digestivos con la nutricionista y autora de libros de cocina Desiree Nielsen

Lo que nos enseña la ciencia sobre perder peso y aumentar la energía con el Dr. Christopher Gardner, investigador de nutrición de Stanford

Cómo tener un buen intestino con la dietista Desiree Nielsen

Revolucione su intestino con el gastroenterólogo y autor Dr. Alan Desmond – Switch4Good

Dr. Angie Sadeghi: Cómo curar su intestino con alimentos a base de plantas