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Por Tiffany Bruno, directora de educación de Switch4Good
Los precios de los alimentos se han disparado últimamente. Es posible que salgas de la tienda después de haber gastado una pequeña fortuna y, de repente, dos días después, no te quede nada que cocinar para la cena.
Entonces, ¿qué se supone que debes hacer cuando quieres mantener un estilo de vida saludable, pero sientes que se está volviendo demasiado caro? O tal vez ha querido cambiar a un estilo de vida sin lácteos, pero le preocupa que le cueste más que su factura habitual. Tenemos algunos consejos para mantenerlo saludable, tanto para su cuerpo como para su bolsillo.
Preparar alimentos en casa.
Un cuento tan antiguo como el tiempo: comer en casa suele ser más barato que salir. Si bien solemos escuchar esto cuando hablamos de comidas, esto también se extiende a los alimentos envasados y preparados.
Por ejemplo, la leche de avena es increíblemente fácil de hacer en casa con solo avena, una licuadora y una bolsa de leche de nueces. Si en su hogar se consume mucha leche de origen vegetal, esto puede generar ahorros significativos con el tiempo. Una de las mejores partes de preparar leches vegetales en casa es que puedes personalizar completamente su contenido. Almendras, anacardos, pistachos, avena… las combinaciones son infinitas. Y si lo prefieres más dulce, puedes añadir sirope de arce o dátiles, o optar por un perfil de sabor diferente con extracto de vainilla y canela.
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Comprar en grandes cantidades
Si tiene espacio de almacenamiento disponible, comprar al por mayor es otra manera fácil de ahorrar algunos dólares en su factura de comestibles. Por ejemplo, los anacardos son la base de muchos salsas de queso sin lácteos. Dado que los anacardos y otras nueces pueden ser costosos, comprar cantidades mayores le dará un precio más bajo por onza. (Consejo profesional: guarde las nueces en el congelador para mantenerlas frescas por más tiempo). Los alimentos secos como el arroz y la pasta, los alimentos enlatados como los frijoles y los alimentos congelados como las verduras también son buenas opciones para abastecerse y combinarán bien con esa salsa de queso.
Bonificación: si tiene ingredientes básicos adicionales listos para convertirlos en una comida, es menos probable que recurra a los alimentos para llevar, lo que le permitirá ahorrar aún más dinero. Las verduras congeladas, los frijoles enlatados y un grano pueden ser una comida fácil, deliciosa y satisfactoria que se prepara en caso de apuro.
Intente comprar en una nueva tienda de comestibles
Si bien las tiendas premium como Whole Foods o Erewhon son divertidas para encontrar productos nuevos e innovadores, no son las únicas opciones para comprar alimentos de origen vegetal y sin lácteos. Afortunadamente, las grandes tiendas ahora están llenando sus estantes con una gran variedad de opciones sin lácteos.
Las diferentes tiendas también pueden tener precios más bajos o mejores ventas. Vale la pena explorar algunas opciones cerca de ti y encontrar la que tenga tus productos favoritos al mejor precio. Tiendas como Target, Trader Joe's y Walmart también han estado produciendo leches, quesos, helados y más bajo sus marcas propias, que tienen un precio más económico. En comparación con la marca, a menudo es imposible notar la diferencia.
Volver a lo básico para las comidas
Cuando se sigue una dieta basada en plantas, muchos de los alimentos básicos son naturalmente de bajo costo. Algunos ejemplos incluyen frijoles, cereales, verduras congeladas o enlatadas y frutas congeladas para batidos. Las frutas y verduras de temporada también suelen ser más asequibles.
Los tazones de cereales son una comida fácil con infinitas combinaciones y pueden ser muy asequibles. Echa un vistazo a nuestro buenoscuencos para inspirarse en perfiles de sabor únicos de todo el mundo. O crea el tuyo propio con lo que hay en tu refrigerador y despensa. Utilice el siguiente gráfico como guía para asegurarse de que su comida sea nutricionalmente equilibrada.
Obtenga aún más consejos de uno de nuestros episodios de podcast galardonados. Cocina rápida y fácil a base de plantas con un presupuesto limitado con el autor Toni Okamoto!
