Este ñoquis vegano cremoso de vino blanco, listo en solo 10 minutos, es una comida rica y sencilla que hará que regreses por más.
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo Total: 20 minutos
Rinde 4 porciones
Ingredientes para ñoquis veganos
- Paquete de 16 oz de ñoquis
- 2 cucharadas de mantequilla vegana
- 4 dientes de ajo cortados en cubitos
- 4-8 oz de vino blanco
- 12 oz de leche no láctea sin azúcar
- 1 cucharadita Better Than Bouillon sin base de pollo *
- 1/4 taza de parmesano vegano y más para cubrir
- 2 cucharadas de harina
- sal y pimienta al gusto
- albahaca fresca para cubrir
Instrucción
1. Ponga a hervir una olla con agua. Agregue los ñoquis y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante 30 segundos.
3. Vierta el vino en la sartén y deje que se cocine durante 5 minutos, revolviendo regularmente. **
4. Agregue la leche, Better Than Bouillon, el parmesano vegano y la harina a la sartén y bata constantemente hasta que quede suave y burbujeante.
5. Pruebe y agregue sal y pimienta al gusto.
6. Agregue los ñoquis a la sartén y revuelva para combinar.
7. Sirva con albahaca fresca y más parmesano.
Notas Receta
* Puede comprar esto en Whole Foods o en línea aquí.
** Agregue vino al gusto. Si desea que el sabor del vino sea más sutil, solo agregue 1/2 taza de vino y 1/2 taza de agua.
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