La leche de vaca se comercializa con mucha frecuencia por su contenido de proteínas, y no negamos que contiene una cantidad adecuada: ocho gramos de proteína por porción de una taza. Dicho esto, la leche de vaca no es una fuente óptima de proteínas debido al bagaje que conlleva: hormonas bovinas, grasas trans, colesterol, Neu5gc, IGF-1 y más. Los seres humanos no necesitan beber leche de vaca para alcanzar su cuota de proteínas, porque hay muchas otras leches sin lácteos que contienen una cantidad sustancial de proteínas sin este equipaje perjudicial. Incluso el USDA ha declarado que la leche de soya es nutricionalmente equivalente a la leche de vaca según las Pautas dietéticas de los EE. UU. 2020. Pero, ¿qué pasa con otras leches sin lácteos? Cada uno es único en lo que respecta a su perfil de nutrientes y sabor. Puede obtener más información sobre el sabor de cada leche individual en este artículo, pero por ahora, nos estamos enfocando en el contenido de proteínas. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre el contenido de proteína de la leche, clasificado.
Nota: algunos valores de proteínas difieren según la marca y el producto. Por ejemplo, algunos productos "super", "ultra" o "protein plus" pueden estar enriquecidos con proteínas adicionales. Esta clasificación se basa en el estándar sin endulzar ni fortificar para cada una de estas leches sin lácteos.
Contenido de proteína de leches sin lácteos: clasificado
8 gramos de proteína
Soja, guisante, vaca
La leche de soja, la leche de guisantes y la leche de vaca contienen ocho gramos de proteína. Cuando se busca un intercambio de proteínas uno a uno por la leche de vaca, la soja y el guisante son excelentes opciones. En cuanto al sabor y la textura, tanto la leche de soja como la de guisantes son espesas, cremosas y deliciosas. Disfrútelos directamente del vaso o agréguelos a un batido post-entrenamiento para un impulso de proteínas inmediato. ¡Incluso puedes encontrar chocolate con soja y leche de guisantes!
Mira estas marcas:
Eden (soja)
Seda (soja)
Pacífico (soja)
Ondulación (guisante)
4 gramos de proteína
Anacardo, Avena
Tanto la leche de anacardo como la de avena rondan los cuatro gramos de proteína por porción de ocho onzas. La avena se ha vuelto tremendamente popular en cafés y cafeterías gracias a su ultra cremosidad y capacidad para hacer espuma (hola, arte latte). La leche de anacardo es una excelente leche no láctea para tener en casa. Tiene un sabor muy agradable, naturalmente dulce y ligeramente a nuez, pero es extremadamente versátil. ¡Use leche de anacardo para cereales, para mojar galletas o directamente por vaso!
Mira estas marcas:
Tan delicioso (anacardo)
Elmhurst (anacardo)
Avena (avena)
Granjas de California (avena)
3 gramos de proteína
Nuez
La leche de nueces no es muy común, pero Elmhurst produce una leche de nueces de dos ingredientes que es ideal para cocinar y hornear. Úselo siempre que desee impartir un poco de sabor a nuez a su comida. Con tres gramos de proteína, es un buen impulso para lograr su objetivo diario.
Mira estas marcas:
Elmhurst
2 gramos de proteína
Cáñamo, avellana
La leche de avellana y cáñamo sin fortificar contienen dos gramos de proteína por porción de una taza. El cáñamo es una opción cremosa y apta para alérgenos para las personas sensibles a las nueces o la soja. La leche de cáñamo también es una fuente de omega 3 y 6, que es poco común encontrar en la mayoría de las leches sin lácteos. La leche de avellana tiene un sabor a nuez y es ideal para los amantes del sabor a avellana.
Mira estas marcas:
Tentar (cáñamo)
Pacífico (cáñamo)
Elmhurst (avellana)
1 gramo de proteína
Almendra, Arroz
Tanto la leche de almendras como la de arroz existen desde hace un tiempo, pero no son las mejores fuentes de proteínas. Eso no significa que no tengan un lugar en su dieta. La leche de almendras es deliciosa por sí sola y es un excelente café con leche. La leche de arroz tiene un sabor muy neutro e ideal para personas con estómagos sensibles. Su proteína no tiene que provenir de una bebida no láctea (o cualquier bebida). De acuerdo a Dr. Neal Barnard de las Comité de Médicos para la Medicina Responsable, siempre que siga una dieta variada y consuma suficientes calorías para su cuerpo y nivel de actividad, obtendrá suficientes proteínas incluso con una dieta basada en plantas.
Mira estas marcas:
Granjas de California (almendra)
Pacífico (almendra)
Brisa de almendra (almendra)
Rice Dream (arroz)
